一周早餐不重样（一周早餐不重样说说）

我的家人每周每天都吃同样的早餐。我每天早起10分钟，家人吃得很舒服。

【葱油蛋饼】

葱油鸡蛋饼是最简单、最常见的早餐食谱。它不需要揉捏或打样。它只需要面粉、鸡蛋和葱花。用筷子一搅拌，香气四溢。其口感松软，有嚼劲，味道鲜美，葱香浓郁。

材料准备：葱花、鸡蛋、盐、面粉

1、将200克普通面粉放入碗中，加入适量的水，边加水边搅拌。搅拌直至完全没有颗粒，形成酸奶状的糊状物。

2. 接下来，打入4个散养鸡蛋。用散养鸡蛋做的鸡蛋饼会更香。然后加入少许盐，继续朝一个方向搅拌。最后加入葱花，搅拌成乳状糊状。如果感觉面糊比较稠，可以继续加入一些纯净水。

3.加热锅，加入2滴油。油热后，舀一勺面糊放入锅中。面糊凝固后，翻面。大约30秒后，煎饼就会烤熟。它非常快并且节省时间。食用后，切成您喜欢的任何形状并享用。

材料准备：面粉、猪肉、韭菜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、姜

1、先和成软面团，面粉400克，酵母4克，水400毫升，加入3倍水的面粉，朝一个方向搅拌，形成软面团。搅拌的时间越长，面团就越有弹性。混合后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱发酵过夜。

2.准备新鲜猪肉，80%瘦肉，20%脂肪。味道既不木质也不油腻。肉切好后，放入绞肉机中，加入姜片，搅成肉末。加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐，朝一个方向搅拌。将肉馅搅拌至粘稠，然后加入一把葱花。搅拌均匀后，肉馅就做好了。放在一边腌制20分钟。

3、发酵一晚后，软面就做好了。加入2克食用碱去酸，然后加入400克左右的面粉，搅拌均匀。做出来的面条会有浓郁的小麦香味。用软面条代替老面条特别适合家庭早餐。对于懒人来说简单快捷的方法。

4.下一步是揉面团。你不需要揉面团直到它非常光滑。只要把它揉成条状就可以了。然后用双手形成一个球。在上面撒一些干面粉。将面团揉匀后，擀成包子皮。第二次加入面粉的量直接决定了包子的软硬度。如果面粉加得少一些，包子的褶皱就不会太明显，但会很软。

5、准备好的肉馅全部包好后，放在案板上进行二次发酵，这次醒发10分钟左右。

6、醒发后，包子的尺寸会明显变大。如果拿起时它们很轻且蓬松，则说明它们已经发酵得很好。

7、水滚后，大火蒸15分钟，小火煮3分钟左右。馒头就做好啦！打开盖子香气扑鼻，肉香十足，蓬松柔软。

【番茄疙瘩汤】

番茄疙瘩汤简单快捷，营养丰富，美味又饱腹。 10分钟就能做好一家人的早餐。

材料准备：西红柿、面粉、鸡蛋、白菜、油、盐、蘑菇

1、首先准备100克普通面粉，加水，由内向外搅拌。搅拌直至面糊不再呈颗粒状。面糊完全搅拌后等待2分钟。

2.准备配菜。将蘑菇切成小方块并放在一边。将西红柿切成小块，放在一边。将2 个散养鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。搁置。准备好白菜，切成段，放在盘子里。

3、烧热锅，加入食用油，放入西红柿大火翻炒，加盐让西红柿出更多汁，然后加入蘑菇继续翻炒。加入沸水，大火煮5分钟。

4.接下来加入搅拌好的面糊，边倒边用筷子搅拌，煮1分钟，然后加入卷心菜。白菜煮熟后，将打好的蛋液倒入锅中绕一圈，加入后再出锅。加上适量的香油，一道营养又快捷的青春痘汤就做好了。

【炸油条】

不用用手接触面团就可以做油条。它们的外表同样芳香，内部柔软，无需添加发酵粉。它们尝起来一点也不油腻。前一天晚上准备好面糊，10分钟左右就可以做好第二天的早餐，省了很多。哦，时间！

材料准备：面粉、油、鸡蛋、韭菜、小茴香、酵母粉、盐

1、400克普通面粉中加入4克酵母粉、8克盐、400毫升温水。搅拌直至面粉中没有颗粒，然后加入1 个散养鸡蛋。

2. 继续朝一个方向搅拌直至达到这种稠度。盖上盖子，将面糊放入冰箱发酵过夜。

3.第二天早上将醒发好的面糊取出。这时候你会发现面糊涨起来后会出现很多小洞。切一些葱加入，准备3克小茴香加入面糊中，然后用筷子搅拌排除里面的空气，盖上盖子再次醒发约5到10分钟。

4.锅中加入菜籽油，烧热。准备一个保鲜袋。将发酵好的面糊放入保鲜袋中。从袋子的一角切一个小开口。当油热至60%时，将面糊挤入锅中。等小油条浮起来后翻面，炸至金黄色就可以出锅啦！

【蒸胡萝卜丝】

胡萝卜富含维生素。每周为孩子蒸一次胡萝卜丝作为早餐。孩子多吃胡萝卜可以改善视力。蒸胡萝卜丝好吃又不粘，营养又健康快。

材料：胡萝卜、面粉、油、葱花

1.准备3根胡萝卜，剥去皮，清洗干净。

2.用刮刀将胡萝卜刮成丝。刀工好的朋友也可以用刀来切！

3.先在胡萝卜丝中加入少许熟油，戴上一次性手套用手搅拌均匀，使胡萝卜丝沾满油，然后加入面粉和玉米面，继续搅拌均匀，使胡萝卜丝沾满油上面覆盖着面粉。

4、水烧开后，将胡萝卜丝放入蒸锅中，开大火蒸5分钟。从锅中取出后，倒入一个大盆中，用筷子快速摇匀，防止粘在一起。如果你喜欢吃辣的话，加盐和葱花。朋友们可以加蒜末、辣椒油，最后加香油即可食用。

薄皮千里馄饨，馅料大。汤汁鲜美，口感滑润。光是看着就让人想吃一碗。一次多做一点，然后放入冰箱。早上做早餐很方便！

材料：骨头3根，面粉，鸡蛋，猪肉，葱，姜，韭菜，蒜，紫菜，虾皮，香菜

1、准备3根棒骨，洗净，放入锅中冷水焯一下，然后将焯好的棒骨放入砂锅中，加入葱片、姜片，大火煮沸后转小火，煮2小时。

2.接下来，揉面条。盆中加入400克普通面粉，加入2克盐增加面粉的筋度，然后加入2克碱面、1个散养鸡蛋，最后少量加入约180克温水和多次，搅拌直至成为面团。醒发后，揉成光滑的面团。包馄饨的面要稍硬一些，这样做出来的馄饨口感滑嫩有嚼劲。面团揉好后，盖上盖子松弛30分钟。

3、准备猪肉2斤，剁成肉末。肉末中加入盐、胡椒粉、味精、生抽、料酒、一个鸡蛋，使肉质更加滑嫩。顺一个方向搅拌，最后加入韭菜、葱、姜油，将肉馅搅拌均匀，我们的馄饨馅就做好了！

4、准备一个洋葱切成小片，几瓣蒜切两半，姜切丝，半根葱切成小片。全部切好后，放入绞肉机中，将这些材料打成小颗粒。你不需要把他们打得太精细。

5、锅中加入花生油300克，烧热后放入八角一颗，然后加入碎葱、姜、蒜，中小火慢炖。不要着急，一定要耐心等待。煮的过程中要经常搅拌，防止粘锅。锅里，等下面稍微烧焦的时候，加入一把虾米，搅拌一下，关火。注意葱油不要煮太久。时间长了就会变苦，味道也不好。大家都知道，想要让千里馄饨好吃，葱油的煮好是非常重要的。

6.面团松弛后，取出，用擀面杖擀薄。擀制过程中，可以撒些淀粉，防止粘连。馄饨皮擀得比饺子皮薄。擀成下图所示的厚度。最后切成方块，漂亮的馄饨皮就做好了。

7、接下来做馄饨。一次可以多做一些馄饨，放入冰箱，边吃边吃。早上做早餐方便多了。

8.锅中烧开水，放入馄饨。用勺子推动它们以防止它们粘在一起。调整酱汁。将盐、胡椒粉、紫菜、香菜、葱花、虾米放入碗中，再加入烧开的葱油，最后加入熬好的骨头汤，加入煮好的馄饨，搅拌均匀，美味的百里香馄饨就做好了。

【番茄鸡蛋面】

番茄鸡蛋面是最简单又美味的做法。口感滑嫩，酸甜可口，10分钟即可成为家庭早餐。深受儿童和老人的喜爱。

原料：西红柿、鸡蛋、手工面条、韭菜、荆芥

1、做番茄鸡蛋面时，选料也很重要。我选择手工空心面，西红柿2个，成熟多汁的西红柿，准备3个散养鸡蛋。

2.西红柿洗净切块备用。小葱切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，准备一把洗净的荆芥备用。

3.锅中热油，放入西红柿，大火炒香。添加食用盐。这将使西红柿更容易释放汁液。将西红柿炒至变软并碎裂。

4.然后加入水，大火煮2分钟，然后加入面条。

5.开大火，继续煮沸。煮沸2次后，加入蛋液和荆芥。因为我用的是手工面条，所以很容易煮熟，不需要煮太久。最后用筷子搅拌均匀即可食用。