电视剧《漫长的季节》完结了。片中,秦昊饰演宫飚。为了适应角色的需要,他一改以往的形象,一下子胖了几十斤。黝黑的皮肤和大肚子塑造了“彪”的人物形象。
中国健康管理协会健康传播分会主任营养师吴佳认为,这个菜谱是一种过度节食减肥方法,热量极低,营养成分不足且单一。 “普通人很难通过这样的减肥饮食来维持日常生活,所以不建议遵循。”
即使你的体重没有变化,但身体尺寸有所改善,你就已经成功减肥了。
“首先你要明确自己是否胖,是否真的需要减肥。”吴佳表示,即使确定自己需要减肥,也要先找出肥胖的真正原因,然后根据不同的肥胖原因选择减肥。方式。
临床上,体重指数(BMI)是最常用的衡量肥胖的指标。计算公式为:BMI=体重身高2(体重单位:公斤;身高单位:米)。中国肥胖工作组和中国糖尿病学会将BMI18.5kg/m2定义为体重不足,BMI18.5~23.9kg/m2为正常体重,BMI24.0~27.9kg/m2为超重,BMI28.0kg/m2定义为体重过轻如肥胖。吴嘉认为,BMI低于18.5的人绝对不能减肥。 “如果你体重正常,但想要看起来更好,你应该通过适当的饮食控制和塑身运动来实现这一目标,而不是盲目节食。”
BMI标准并不能筛选出那些体重正常但体脂率过高的“正常体重肥胖”。判断你的体重是否正常但体脂是否过多,最直观的标准就是体脂率。体脂率是指体内脂肪总量占体重的百分比。我国有学者认为,成年男性体脂率超过25%、成年女性体脂率超过30%即可认定为肥胖。
另外,由于肥胖者体内脂肪分布不一定均匀,腹部脂肪的多少大多体现在腰围上,腰围也能反映内脏脂肪的含量。因此,腰臀比也是判断肥胖的重要指标。比率(WHR)=腰长(厘米)/臀长(厘米)。根据我国大量的实际体能检测和诊断数据,世界卫生组织认为男性腰臀比>0.9、女性腰臀比>0.85为腹部脂肪过多。吴嘉指出:“人们往往只关注体重,而忽视身体尺寸。有些人在控制饮食和运动后,体重可能没有太大变化,但腰臀比等身体尺寸却发生了变化。”这也是减肥成功了。”
因此,吴佳认为,从身体健康的角度来看,很多人并不需要减肥。 “有些人减肥就是因为觉得自己身材不够‘美’。流行的‘白瘦’审美给人们带来了更多的身体焦虑,其实是很不理性的。”
过度节食减肥有哪些危害?
一般来说,判断过度节食有两个标准。从食物热量的角度来看,如果每天摄入的热量远远低于人体的基础代谢率,那就是过度节食了。从食物种类来看,每天吃的食物种类非常单一,不推荐。 “比如,如果每天只喝牛奶,即使摄入了足够身体基础代谢所需的热量,仍然属于过度饮食。”吴嘉解释道。
过度节食虽然可以导致体重快速下降,但会损害基础代谢率,影响胃肠功能,容易反弹。减肥时失去的不全是脂肪,还有大量的肌肉和水分。肌肉减少意味着基础代谢率降低。即使吃得很少,也更容易吸收。一旦恢复正常饮食,体重就会立即反弹,不利于长期维持体重。
减肥太快还会导致营养不良。比如容易疲劳、脱发、脸色苍白、反应迟钝、记忆力减退、免疫力低下等。吴佳说:“这种极端的减肥方法还会导致女性内分泌失调。比如很多年轻女性会出现不规律的症状。”月经周期,甚至更年期。”
同时,过度节食也会造成一些精神心理问题。例如,如果长时间保持饥饿状态,你可能会变得抑郁,发展成抑郁、焦虑等精神问题。吴佳说:“由于碳水化合物摄入不足,饮食过量的人很容易变得烦躁、压力大,影响体力和工作效率,甚至导致厌食、贪食等极端表现。”
如何科学合理减肥
对于想要减肥的普通人来说,最重要的是“管住嘴”。合理的饮食安排对于减肥非常重要。
轻食是一种坚持“四低一高”原则,低热量、低糖、低脂肪、低盐、高纤维的健康饮食模式。 “可以是精美的中式小吃和简餐,也可以是日本的紫菜肠粉,也可以是西式的三明治和沙拉。”吴嘉举了一个例子。最好的烹饪方法是生食、蒸、炖等,避免油炸。炒、炒。 “避免使用蛋黄酱、蛋黄酱和奶油作为酱汁。”
吴嘉强调,减肥速度不宜太快。 “虽然每个人的基础体重和新陈代谢不同,但适当的减肥速度应该在每周两公斤以内。”
每个人的体重反映了每日能量摄入和能量消耗之间的差异。如果你摄入的量多于消耗的量,你的体重就会增加。如果你摄入的量多于消耗的量,你的体重就会基本保持不变。如果你想减肥,就必须减少摄入量或增加消耗量才能达到减肥的目的。因此,在均衡饮食的前提下,保持能量负平衡,即摄入量少于消耗量,再加上持续适当强度的运动,才是真正科学的减肥方法。