每日精细饮食控制，严格计算热量，为何体重依旧不变？

今天我就给大家讲讲调味品！找出哪些调味品会让你在不知不觉中体重增加。

1.减脂时需要避开的调味雷区

1. 盐

虽然盐是不可缺少的调味品，但吃太多会导致钠摄入过多。著名医学杂志《JAMA》2月发表了中国人盐、钠摄入量流行病学调查报告。结果显示，中国人平均盐摄入量为9g，钠摄入量为5.4g，尤其是北京、陕西、河南等地。食盐摄入量达到11克以上。中国居民每日膳食摄入量建议食盐摄入量每天不应超过6克。

高钠饮食不仅会让身体处于水肿状态，而且不利于减脂。长期高钠饮食甚至可能增加患高血压、心血管疾病、骨质疏松症的风险。

2.沙拉酱和蛋黄酱

沙拉酱和蛋黄酱广泛与沙拉、吐司搭配使用，其特有的香甜浓郁的口感被很多家庭购买和食用。

常见的沙拉酱或蛋黄酱是由色拉油和乳化剂制成并调味而成。蛋黄中丰富的卵磷脂是一种优良的天然乳化剂，在油水介质中定向吸附，形成稳定的乳状液，最后加入大量的糖和适量的醋，就得到了美味的蛋黄。沙拉酱。

可以看到，沙拉酱或蛋黄酱的主要成分是脂肪，所以一瓶沙拉酱往往有600kcal，其中含有近70g的脂肪。即使每天只吃一次，每次一勺（10克），也意味着多消耗7克脂肪。

对于减脂期需要控制脂肪摄入上限的人来说，从沙拉酱中获取脂肪和热量比吃同等热量的坚果更为合理。

3.番茄酱

无论番茄酱搭配面食还是炒饭，只要有番茄出现的地方，就可能有取代番茄酱的地方。然而，大多数市售番茄酱的主要成分可能不是番茄，而是水、浓缩番茄酱、糖、醋和食品添加剂。

商业番茄酱比自制番茄酱或番茄酱含有更多的添加糖。对于减脂来说，过量摄入添加糖往往会增加额外的空热量，减少难以形成的热量缺口，降低减脂效率。

因此，如果你正在减肥但又想吃番茄酱，可以使用80%切碎的天然番茄和20%商业番茄酱。这样您就可以享受美味的番茄酱，同时最大限度地减少空热量的摄入。进入。

4.老干妈

让数百万中国男人脸红的女人就是——老干妈。这句广告语非常适合老干妈的经典牛肉豉汁。我相信大多数中国人，包括我，都吃过这种辣酱。无论是拌饭、拌面、拌肉、还是拌菜，一筷子老干妈总能在午后增进食欲、添色添香。其作为中国家庭调味品中国民辣酱的地位不言而喻。

2.这些调味料可能更适合你的减脂餐。

1、醋

醋主要是通过发酵谷物获得的。它味道酸，热量相对较低。在中餐中，醋是一种非常重要的调味品。同时也可以按80%-20%的比例拌入油醋酱中，搭配沙拉代替沙拉酱会更健康。

除了调味外，与主食一起吃醋可以延缓胃排空，降低血糖反应。对于想要减肥的人来说，较慢的胃排空速度和较低的血糖反应可以带来更持久的饱腹感，避免因过度饥饿而暴饮暴食。

2.黑胡椒

黑胡椒或现磨的黑胡椒粒是搭配肉类的必备香料。低脂低盐的鸡胸肉怎么做才好吃？撒上一点黑胡椒粉会重新点燃你对肉的胃口。

现磨黑胡椒的香气比黑胡椒粉更浓，所以建议一起吃。常见牛排菜肴上的黑胡椒酱往往含有大量的盐，而且量很难控制。不建议作为减脂时的调味品。

3、淡盐酱油

以大豆、麦麸等为原料酿制而成的酱油，具有独特的酱香和色泽。低盐酱油的钠含量总体比传统酱油低30%。在少加盐或不加盐的中式减脂餐中，可以用低盐酱油代替传统酱油，以改善色泽，避免钠摄入过多。

但还是需要注意的是，即使是稀盐酱油，只要添加适量即可提色提味。

4.黄芥末酱

与辣根、辣根相比，黄芥末才是真正的“芥末”。吃中式时可以搭配荞麦面，吃西式时可以搭配三明治或沙拉。

黄芥末酱的主要成分是醋、芥末籽和水。一般只需5-10克即可享受芥末的独特风味。这个量的黄芥末几乎没有热量。因此，建议减肥期间食用。

如果这还不能满足你，你还可以选择这些调味料

1. 0kcal沙拉酱

如果你不喜欢黄芥末或油醋，那么这款由水、醋、增稠剂、糖醇和蛋白精制成的0kcal沙拉酱非常适合你。

至于味道，可能比传统的沙拉酱稍逊一筹，想要吃沙拉酱又不长胖，就得付出一些代价吧？

2、七味粉

炒肉、沙拉推荐用红辣椒、陈皮、黑芝麻、白芝麻、胡椒、紫菜、生姜组成的七味粉。最重要的是它不含盐，所以不会造成钠过多，不用担心水肿。

3. 塔巴斯科特辣辣椒

如果你很辣，你可以尝试一下这种塔巴斯科特辣辣椒籽。原料为塔巴斯科辣椒，辣度为30万-50万史高维尔单位。虽然加了醋是为了中和一些辣味，但还是会让嘴里有烧灼感，搭配清淡的减脂餐刚刚好。非常适合喜欢吃辣但又不得不吃脂肪的人。

以上三种调味品或许不是很常见，但仔细想想，吃货们一定有办法。再加上醋、辣椒、酱油、芥末等常见的调味品，我们的酸、辣、咸等胃口就可以轻松解决。是不是对减肥更有信心了呢？

至于甜味，少用调味料会让你的味蕾更加敏感，学会欣赏食材本身的甜味！