panda 大家好，今天小编来为大家解答冬日舒享美味：三菜一锅，轻松烹饪的晚餐食谱这个问题，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
很多人觉得清淡就是吃素，其实并不是。清淡饮食强调食物的口感清新、不偏辛辣、不重油腻，追求的是食物的自然美味。特别注重食材的新鲜和自然，以最大程度地保留食物的天然香味和口感。
像我家的口味就是比较清淡的，也以蒸蒸煮煮为主，既保留原汁原味，又简单快手，非常省事儿，但是有荤有素，营养全面。
晒晒我家的晚餐，一共只有3个菜，一蒸一煮一小炒，鲜美好吃又营养，全家吃得津津有味，统统光盘！
第一个菜：粉丝蒸鲍鱼
在所有的菜里，我最喜欢蒸菜，实在是太方便，还特别好吃。而且，还不用什么厨房技巧，定个时间，厨房小白都能成功上桌！
鲍鱼Q弹，粉丝鲜美，再加上蒜蓉的香气，这三者一起搭配，真是无敌巨好吃呀！
这种小鲍鱼，菜场5元钱一个，价格不贵，但是口感也不错。买几个，随手一蒸，就是一盘海鲜“大餐”，哈哈！
我觉得，与海鲜搭配最和谐的莫过于蒜蓉和粉丝了，简直是一个万能公司。比如蒜蓉粉丝蒸龙虾、蒸鲍鱼、蒸扇贝、蒸大虾、蒸花蛤……哪个不好吃？
偷偷告诉你啊，我觉得下面的粉丝吸饱了鲜汁，比上面的鲍鱼还好吃，哈哈！
哎呀，一定要用正宗的龙口粉丝，晶莹剔透，爽滑Q弹，一点也不会粘连在一起，吃起来滑溜溜的，真好吃呀！
有的粉丝就不好，很容易变成一坨，软绵绵的，影响口感。
第二个：冬瓜排骨汤
冬天干燥，很容易上火、干咳，多吃点清淡又鲜美的汤，既能补充营养，又能补充水分，还能开胃，好处多多。
冬瓜入口即化，排骨鲜美滋补，简单一炖，就很好吃。
我喜欢把排骨炖得软软的，轻轻一碰，就会从骨头上脱落下来，好吃到停不下来呀。
这个汤好鲜，我能喝好几碗呢。
最后，随手炒个青菜油豆腐。
这个青菜是老家自己种的，纯绿色蔬菜。现在的季节，吃起来甜甜的，味道极好，连平时不太爱吃蔬菜的儿子都很喜欢。
下面说下做法，超级简单。
排骨加水煮沸，焯去血水，捞起冲洗干净。
排骨、姜片、酒、适量水大火煮开后转小火，大约炖40分钟后，加入冬瓜，继续煲40分钟，最后加盐调味。
不用再加其它乱七八糟的调料，很鲜很好吃的哦！
炖汤的时候，记得先把粉丝泡一下。
告诉你们，同样都叫龙口粉丝，其实粉丝与粉丝之间还是不一样的。
正宗龙口粉丝，是国家地标产品，配料表只有绿豆、豌豆和水，没有任何添加剂。不过，有的商家也可能会偷偷往里面加点别的东西。
反正，不管怎样，第一看外观，第二看口感，肯定是没有错的。
看看下面这个图，看起来就不一样，明显上面的粉丝更晶莹剔透，洁白细密，整齐柔韧，下面我超市小店买的粉丝颜色就暗，看起来就不太纯的样子，不够晶莹。
第二，口感也不一样，真正好的龙口粉丝，口感爽滑，久煮不烂不碎。我这个粉丝煲，我还煮了挺久的，仍然一根根很清爽，没有黏糊糊的，非常好吃。
鲍鱼清洗干净。
鲍鱼切下花刀，如果怕切断，可以在鲍鱼两边垫2根筷子再切。
泡软的粉丝剪刀剪得短一些，铺在盘子的底部，再把鲍鱼放在粉丝上面。
切少许胡萝卜、比较多的蒜蓉、姜末。
蚝油、酱油、料酒放小碗里，搅拌均匀。
锅里加油，放入蒜蓉和姜末爆出香味。
把热油蒜蓉倒入小碗的调料内，搅拌均匀。
把小碗里的蒜蓉调料，用勺子舀在鲍鱼的上面，在撒上胡萝卜丝，放入电蒸锅内。
电蒸锅定时10分钟即可。
不用马上蒸，可以等汤快煮好时再开始蒸，这样所有的菜一起上桌，热乎乎的，正好。
开始蒸鲍鱼时，准备炒青菜，这个很快，谁都会。
油豆腐切成条状，先在锅里略炒一下，加少许水滚一滚，再加入青菜迅速翻炒，加盐调味。
排骨汤自动炖，蒸菜自动蒸，我们只需炒一个青菜，是不是很省事儿？
而且美味、营养两不误，这样的菜你喜欢吗？
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用户评论
感觉这简直是理想晚餐啊！简单、健康又美味，而且冬天吃这样的暖胃又不会腻，我收藏了！
有10位网友表示赞同！
蒸蒸煮煮？听起来好好吃啊，冬天最怕做饭费时间精力，这种方式真是太贴心了！试下来告诉我口感如何吧！
有12位网友表示赞同！
说的太好了！我冬天也特别喜欢用蒸笼烹饪，既省时又健康，还可以把蔬菜的味道完全保留。我最爱蒸鱼、青菜和虾！
有10位网友表示赞同！
3个菜就能解决晚餐？真没那么方便，我家孩子嘴 picky 一点，吃食量还大，这种方案很难满足他们的需求。
有20位网友表示赞同！
不过蒸出来的食物营养确实好保留，我喜欢用蒸的方式烹饪蔬菜，可以减少油的添加，更健康！
有18位网友表示赞同！
简单粗练是优点，但有时我想要一些色彩斑斓、视觉上更丰富的菜肴，感觉只有3个菜还是太单调了。
有7位网友表示赞同！
冬天吃火锅也挺舒服啊，这种方法确实省心又方便，而且有很多品种可以搭配，味道也更加丰富！
有10位网友表示赞同！
蒸的菜总觉得口感单薄一点，喜欢那些炒的、炸的才更有味儿嘛！不过如果为了健康还是会偶尔尝试一下。
有20位网友表示赞同！
3个菜太少了吧？我的晚餐几乎要做好几道才行，感觉我家人每天都要吃遍いろんな菜肴才能满意！
有16位网友表示赞同！
这个方法确实很适合那些没有太多时间做饭的人，简单快速，而且食材选择也比较方便，可以根据个人喜好随时变换搭配。
有16位网友表示赞同！
冬天最怕的就是胃太寒了，蒸煮的方式刚好能够把食材的温热和营养更好地保留，我平时就喜欢这样吃饭。
有11位网友表示赞同！
觉得这种做法有点过于单调，缺少一些变化和趣味。晚餐总是需要有一些精心打点的才更有幸福感，懂吗？！
有13位网友表示赞同！
这个建议挺好的，省下一大堆繁杂的烹饪步骤，即使不会做饭的人也能轻松制作美味的晚餐！很适合像我一样忙碌的生活节奏。
有8位网友表示赞同！
蒸菜我最喜欢的是它的健康，蔬菜可以保留更多的营养成分，而且不添加过多油脂，非常适合控制体重的人群食用。 但是我觉得口感方面缺少一些变化的可能性...
有15位网友表示赞同！
冬天吃火锅感觉更暖胃！我喜欢那种鲜辣的味道，加上各种涮嘴的食物，真是过瘾啊！不过蒸菜的确也挺舒服，简单又省事，可以试试啊。
有16位网友表示赞同！
太省时了，我每天工作都很累，下班回家只想快速吃完饭休息。这种方法真是我的福音！不用费太多心思就能轻松搞定家务，太好了!
有17位网友表示赞同！
这个方案确实很适合想吃健康又省心的人，但是我个人比较喜欢重口味的菜肴，蒸出来的味道偏清淡，可能需要搭配一些调味料才能更好地满足我的Taste buds.
有5位网友表示赞同！
冬天最怕就是洗碗！蒸煮的方式减少了餐桌上油污的产生，清洗起来也更加轻松简单，这对懒人来说简直是福音级的！
有20位网友表示赞同！