消费者愤怒，厂家焦虑：低价轻餐套餐背后的骗局

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在红餐网后台，我们也收到了不少关于轻食团购的询问。甚至一些连锁轻食品牌也在抱怨，称由于个别轻食商家、平台、个人的违规和非法经营，导致整个轻食产业链被毁。整个行业都笼罩在灰尘之中。

对此，我们回顾了近一个月来盛传的“轻食骗局”，试图梳理要点，希望能给餐饮人士带来警惕和参考。

01.

消费者愤怒，厂家焦虑

低价轻食套餐陷入维权争议！

讨伐低价轻餐还得从南迦巴瓦开始。

10月，有网友爆料南迦巴瓦（河南）实业有限公司（以下简称南迦巴瓦）轻食平台“跑路”。据中国广播网报道，不完全统计，南迦巴瓦名下的订餐APP包括轻氧轻食、森普轻食、云悦轻食、南迦十年精选+、中华轻食等平台，各迷你程序对应不同的城市。

无一例外，这些轻食平台主要主推低价轻食套餐，每月199元，可以吃30顿饭。他们还有各种限时优惠，比如充月餐送周餐、团体充值等，“不到十元一份”的“减脂餐”口号吸引了无数消费者的关注。

网上曝光的维权信息显示，攻击南迦巴瓦峰的人已覆盖河南南阳、郑州、四川成都、重庆等多个城市，维权对象包括消费者、公司员工等。那些被拖欠工资的人。以及与公司合作的线下轻食店和厂家。

据成都商报报道，不少大学生成立了南迦巴瓦峰维权QQ群。几个500人的团体已经满了。目前仍然活跃的最大团体有1,795 人。之前还有一个近四千人的团体。该大集团已按要求解散。

网络最新消息显示，南阳市多个部门已成立专项工作组，对南迦巴瓦峰问题进行调查。目前，南迦巴瓦公司尚未被定性为“逃亡”，该公司主要负责人正在配合警方调查。另一份被骗大学生小陈（化名）与工人阶级的通话录音显示，工人阶级称南迦巴瓦公司出现经营问题。 “我们2020年才开始做，第一年、第三年、第二年看起来都很正常。第三年，我开始收2倍、3倍、5倍的钱，慢慢借钱，让我入不敷出。”

事件发展到这里，是否存在南迦巴瓦峰是否诈骗、公司是否跑路的问题？目前或许很难下定论，但南迦巴瓦峰涉及的大量消费者维权确实是真实的情况。

像南迦巴瓦峰这样低价出售轻食套餐，但最终却未能履行合同、提供服务、甚至未能按照承诺退款的例子还有很多。

据消费者维权及投诉信息显示，涉案主体包括南迦巴瓦峰等平台，以及一些线下轻食餐厅或个体户。

最后，门店常常以管理不善为由要求消费者办理退款，退款处理时间通常需要30个工作日以上。在最终退款日期到来之前，诈骗团伙已经取消了行动。他失去了原来的账户，甚至携款逃跑。

02.

讲低价故事很难。

这也不是清淡饮食的出路。

为什么会出现这些新的轻食骗局？本质上，和目前整个轻食赛道的发展有关系。

回顾轻零食的发展历程，2014年前后，随着健身行业的兴起和消费者健康饮食理念的提升，国内轻零食市场的雏形开始逐渐成型。

2016年以来，国内市场开始涌现一批沙拉品牌。但进入2018年，甜心摇滚沙拉、情欲派沙拉、百吉饼轻零食、青世纪等品牌开始陆续关停。

从2020年开始，整个轻食赛道明显降温，赛道上的知名选手也过得并不好。

2021年，被誉为轻食餐厅“鼻祖”的新元素宣布破产清算。 2022年，在北京、上海、广州商圈开业的沃歌斯被出售给安宏资本，并完成资产重组。

快进到今年，在整体复苏的大环境下，轻食赛道也出现了好转的迹象。引发热议的“白人米”、“白人米不火”、“中式白人米”、“白人米减肥”等话题，无一不透露着“白人米”迎来了一群粉丝，而所谓的“白人米饭”，其实就是蔬菜沙拉、三明治等轻食产品。

一些连锁轻食品牌也开始“加速”扩店。红餐大数据显示，沃歌斯、沙耶轻食、沙拉拉轻食、超级鹿队、猫山森林轻食健身沙拉今年都新开了多家门店。

主营沙拉和三明治的赛百味今年6月与上海福瑞食品企业发展有限公司签署了新的特许经营协议。其还表示，赛百味中国计划在未来20年内开设不少于4000家新餐厅。

红餐大数据显示，截至今年8月，我国经营的轻食餐厅超过2.2万家。

在连锁品牌和个体商家加速市场布局的同时，轻食商家也深知，想要吸引更多年轻消费者，就需要满足当下“实惠、高品质”的消费趋势。毕竟，他们在各个领域都在竞争。价格战。

于是，轻食打折、低价团购的出现越来越频繁。如今，如果在抖音、小红书等社交平台上搜索，可以看到仍有不少轻食品牌或个体商家推出轻食月卡，但收费标准基本在20餐400-500元左右。

一家轻食店老板告诉红餐网，他店里促销月卡，送110餐1100元，比大多数轻食品牌折扣更大。 “一顿便餐的价格基本上不可能是个位数。毕竟套餐里还会有牛肉、虾等肉类食材。”

“不排除一些轻食店为了吸引流量，推出低价轻食套餐、月卡套餐，但这些都是短期促销，如果长期做低价促销， “都是充值的形式，他们最有可能是抱着赚快钱就走的心态，不然怎么维持运营。”一位不愿透露姓名的餐饮业内人士向红食分析。网络。

正如他所说，轻食餐厅的准入门槛并不高，沙拉的制作也比传统餐饮品类简单很多，但真正经营一家轻食餐厅并不容易。

“轻食本身并不是一个低成本的品类，真正内敛自律、天天吃轻食的人，往往更在乎品牌、食材的新鲜度、加工流程的规范、菜单的多样化等。因此、企业家和管理者投资者需要仔细考虑自己的目标客户群，而不是以低价吸引偶尔的轻食者。”