高血压千万别吃芹菜（高血压千万别吃芹菜 患者）

1、前两天，小宇助理在我们健康减脂群发了一个话题“高血压能吃芹菜吗？”，然后有同学说：“芹菜降血不是谣传很久了吗？”压力？”

2. 那么吃芹菜会升高血压还是降血压呢？

3、我国高血压患者越来越多。

4、看上图，高血压绝对可以杀死其他心血管疾病。

5. 所以理解这一点非常重要。

6.小V之前也写过一篇关于高血压的文章。有兴趣的孩子可以读一下。 （打开这篇文章就知道了）

7、现在我们回到芹菜来谈谈。

8.高血压患者不宜吃芹菜

9、这主要是因为芹菜的钠含量比较高。

10、与其他蔬菜相比，我们可以清楚地看到芹菜的钠含量相对较高。

11、在上一篇文章中，小v也介绍了钠含量对高血压患者的危害。

12、研究数据发现，随着膳食盐的增加，血压会持续升高。

13. 24小时尿钠每增加100毫摩尔/天（2300毫克钠），收缩压将增加3至6毫米汞柱，舒张压将增加0至3毫米汞柱。

14. 我们还回顾了钠如何影响血压

15、钠的升血压机制： \n随着血液中钠的增加，潴留的水分增多，血容量增加，心脏负担增加。高流量的血液对血管壁的压力增大，血管内膜容易损伤；\\ n过量的钠使血管内皮细胞含水量增加，引起血管壁肿胀、管腔变小，并增加血流阻力。 \\n过多的钠可以改变血压白天高、夜间低的格局，是老年高血压患者发生脑卒中的危险因素。 \\n

从上述机制我们知道，高血压患者需要严格控制钠的摄入量。

16.我们《中国居民膳食指南（2016）》建议成人每日盐摄入量不要超过6g（1g盐=393mg钠）。也就是说，钠的摄入量最好控制在2400mg以内。

17、此外，《中国居民膳食指南（2016）》还要求每日蔬菜含量应为350-500g。如果每天吃500克芹菜，钠含量就差不多有400毫克（相当于1克盐），这是相当可怕的。

18. 所以从这个角度来看，不建议高血压患者食用芹菜是有道理的。

19.那我们来看看那些说高血压的人应该吃芹菜的依据是什么？

20.高血压患者宜多吃芹菜

21、这主要是因为芹菜含有很多活性成分。

22、为什么我们的营养师从古至今都提倡“天天有水果，每餐有蔬菜”？

23、这是因为植物性食物含有比较丰富的活性因子，如黄酮类、生物碱、膳食纤维等。

24、芹菜中所含的有机酸、生物碱、芹菜素等具有降压、降脂作用。

25.不仅如此，芹菜中其实还有其他成分对我们的血压有帮助

26、芹菜叶、茎中所含的月桂烯、萜品烯、佛手肽等挥发油，可降血压、健胃、增进食欲。 \\n芹菜还含有丁苯酞类化合物，具有镇静、镇静作用，故又称芹菜镇静剂。 \\n

这些活性成分共同作用，赋予芹菜良好的降压、降脂作用。

27、这句话一说出来，一群人估计都糊涂了。高血压患者应该吃芹菜吗？

28、其实，除了芹菜，营养上还有很多食物都是这样的。它们对同一种疾病既有利又有害，从而呈现出矛盾而尴尬的局面。

29、所以，“不讲剂量就讲毒，就是流氓行为”。我们需要对芹菜有一个科学的认识，避免它的缺点，发挥它的优点。

30.我们应该做什么？

31、芹菜的钠含量比较高，所以炒芹菜时需要减少盐的用量，避免与一些钠含量高的食物搭配（如鱿鱼、虾等海鲜）

32. 控制数量。刚才小v也计算过，食用500克芹菜，钠摄入量会达到400毫克（每日摄入量的1/6），这是相当可怕的，所以每日芹菜摄入量可以控制在100克左右。

33、因此，不建议采用以下直接榨汁的方法，因为这样很容易导致摄入过量。

34、按照上述方法，可以避免钠摄入过多，同时充分发挥芹菜的降血压优势。

35、高血压儿童除了芹菜外，还应注意以下高钠蔬菜！

关于高血压和千万不要吃芹菜的内容到此结束。希望对大家有所帮助。