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夏天到了,很多人都开始默默减肥了。这不,旁边的小护士开始说:“我要减肥,最近饭都没吃。”
据她说,她圈子里有个女生一个月没吃米饭,瘦了8斤。听了这话,我赶紧收手,我也不是为了减肥才吃米饭的。小心人不是瘦了,而是身体坏了!
虽然低碳水化合物饮食可以在短期内导致快速减肥,但从长期来看,不吃主食几乎不能使人减肥,不吃米饭还可能引发各种疾病。
首先,大米真的是热弹吗?
在饮食圈,米饭被减肥者适当排除在菜单之外,但其实米饭的热量并不高。米饭的热量为116卡/100克,而每100克巧克力的热量为589卡,每100克红烧肉的热量为358卡。
而且100g饼干含有433卡路里,相对于我们忍不住要吃的美食/零食来说,真的不算高。
同时,大米的营养也很丰富。大米除了提供75%-80%的碳水化合物外,还含有一些蛋白质(8%-10%)、少量脂肪、矿物质、B族维生素和膳食纤维。
如果每天吃五两米饭,可以摄入20g蛋白质,约占成人每日蛋白质推荐摄入量的三分之一。所以,不吃米饭减肥,就等于放弃了一种便宜又饱又有营养的物质。
不吃米饭减肥,小心病!
1、疲劳和低血糖
大米可以为身体提供大量的碳水化合物。当人们消化时,除了纤维以外的所有碳水化合物都转化为葡萄糖或血糖,为肌肉和大脑提供能量。如果不吃米饭,会引起代谢失调、疲劳、头晕、精神萎靡等症状。
如果长期不吃米饭,很容易导致低血糖,严重时会危及人体健康。
2.焦虑和易怒
吃碳水化合物升高血糖会影响大脑中血清素的释放,血清素的释放可以让你感到满足和快乐。低碳水的摄入很容易导致一些轻度抑郁,甚至人更容易上火。
3.便秘
不吃碳水化合物食物的人,往往蔬菜水果吃得不够,容易导致膳食纤维摄入不足,出现便秘。
4.脱发和闭经
减肥期间不吃米饭也会对女性的健康造成一些危害,因为如果没有足够的碳水化合物转化为葡萄糖供给人体热量,人不仅会变得无精打采,皮肤会变黄,还会出现不同程度的长斑和痤疮、脱发等。
部分女性由于长期不吃米饭等主食,还可能出现月经推迟、闭经等症状。
5、增加患肠癌的风险
减肥的时候不吃米饭,其他食物就不能为身体提供足够的碳水化合物,能量供应就会出现问题。当能量供应不足时,机体会从蛋白质中分解能量,但蛋白质分解供能后会产生大量废物,加重肝脏和肾脏的负担。
它会加速大肠中腐败菌的繁殖,增加肠癌的风险。
如何健康减肥?
1.不要吃炒饭
一碗普通的隔夜饭,只要加一个鸡蛋,生菜和小葱,随便炒一下就无比美味。但是卡路里也加倍了。如果是没有蔬菜的那种,基本就是高脂高碳水的组合,不建议吃。
2.不要把米饭煮得太烂或太软。
太软的米饭会导致消化速度加快,饭后血糖明显升高。为了健康和身材,平时不要煮的太软太烂。
3、大米定量
人每天需要摄入一定量的碳水化合物。根据中国居民平衡膳食宝塔的推荐,建议每天食用250 -400克谷类食物(生的、未煮过的)。
减肥期间,米饭需要控制。你不应该多吃或少吃。建议保证每天摄入150克(这里还是指生米和未煮熟的米,50克生米煮熟后的重量约为130克)。
4.用粗粮代替大米
如果实在不想吃米饭,可以用糙米、燕麦、藜麦、杂粮等。而不是白米饭。它不仅富含碳水化合物,还含有大量的膳食纤维,消化速度慢,血糖上升平缓,饱腹感更强。
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