它是解暑降火的“脂肪杀手”，但吃不当会引发“悲伤”！

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于它是解暑降火的“脂肪杀手”，但吃不当会引发“悲伤”！和的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享它是解暑降火的“脂肪杀手”，但吃不当会引发“悲伤”！以及的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

它有非常文艺的别名：锦荔枝、菩提瓜、莱葡萄，又名寒瓜，俗称苦瓜。苦和凉是其两个基本特征。苦是味，凉是性。

苦瓜是大自然赐予人类的食物。中国人养生讲究顺应季节。吃适时收获的水果和蔬菜是最有益的。夏秋两季收获的苦瓜最适合人们此时的健康需要。苦瓜闻起来很苦，因此被一些人列入“最难吃的食物排行榜”，但也正是因为它的苦味，才成为了别人的最爱！苦瓜能清热止渴、降低血压、血脂、美容皮肤、促进新陈代谢。对中暑、暑热烦渴、热疔疮、痱子等病症有良好的疗效。另外，苦瓜维生素C含量较高，可以预防坏血病，保护细胞膜，防止动脉粥样硬化，提高机体应激能力，保护心脏。苦瓜还具有一定的抗癌作用，可以提高人体的抵抗力，改善人体的反应机制。

看似不起眼的苦瓜，原来有如此强大的功效和作用！真是炎炎夏日的养生宝，金子也换不来！你是否打算把苦瓜当作厨房里形影不离的密友呢？今年夏天让苦瓜成为你的家！但是等等！你知道吃苦瓜有很多禁忌和不宜吗？食用不当也会伤害你的小心脏！下面我们就来看看吃苦瓜的误区和注意事项吧！

1、哪些人不宜吃苦瓜？

苦瓜又名寒瓜，它的食物属性已经明确告诉你了！不宜过多吃苦味食物，否则容易引起恶心、呕吐等症状。性寒的食物容易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人要少吃苦瓜。另外，根据动物实验，苦瓜汁会引起子宫出血。苦瓜中含有奎宁，能刺激子宫收缩，导致流产。因此，孕妇吃苦瓜也要小心。

2.苦瓜摄入过多会引起“悲伤”

对于平时喜欢大鱼大肉、饮食油腻、血糖高的人来说，苦瓜有降血糖、清火的功效，是比较适合的食物。但如果一味追求苦瓜对身体的好处而食用过多，则可能会伤“心”，对心脏健康产生负面影响。所以，你必须有一定程度的“苦”，否则事情就会逆转。

3、生吃苦瓜无助于减肥。

苦瓜的糖分和脂肪含量很低，适合肥胖者食用。但单独生吃苦瓜并没有减肥的效果。这是因为，虽然苦瓜有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合高脂血症患者食用，但并不意味着苦瓜有减肥的功效。肥胖和高脂血症并不完全是一回事。相反，苦瓜有阻碍脂肪分化的作用。可见，每天吃2-3个生苦瓜并不能消除体内残留的脂肪。

4、吃苦瓜去火

由于苦瓜有解热去火的功效，很多人认为只要上火，多吃苦瓜就能解决问题。事实上，中医讲究辨证论治，上炎与泄火是有严格区分的。苦味食物清肝、胆、脾、胃之火。如果出现咽痛、眼睛发红等症状，宜吃苦瓜或其他苦味食物。但不适合口舌生疮等心火症状。另外，“苦”食物要适量吃。过多食用苦味食物可能会损伤脾胃，引起恶心、呕吐等症状。

5、吃苦瓜不能降血糖

由于苦瓜中含有类胰岛素成分，一些糖尿病患者口耳相传，吃苦瓜可以降低血糖。这是正确的吗？

专家指出，这种认识是一种误解。苦瓜虽然含有类胰岛素成分，但食用后会在消化道中分解破坏，不会产生降血糖作用。苦瓜可以作为糖尿病患者的理想食物，但不要指望它有降血糖的作用。

6、苦瓜养生要注意烹调方法

苦瓜之所以吃起来苦，是因为它含有一种特殊的营养成分：金鸡纳。苦味是苦瓜独特的营养价值。炎热的夏季，金鸡纳可以抑制神经中枢的过度兴奋，调节体温，解暑。很多人不习惯苦瓜的苦味，觉得苦瓜不好吃，就通过加热、油炸或添加过多的调味料来减少苦味。但高温、过多的调味料不仅容易破坏苦瓜中的维生素等营养成分，还会造成锦鸡的损失，从而降低苦瓜的保健价值。

为了防止营养成分大量流失，并尽可能减少苦味，我们在烹调苦瓜时可以选择用凉拌。将苦瓜用沸水焯一下，加点盐和香油，就是一道理想的保健菜肴。