回忆往昔：坐月子饮食，传统美食的温馨滋味

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我妈这辈子做了三个月子，时间在上个世纪七十年代中后期，地点在东北最偏远的小山沟里，伺候月子的是同样没文化且不老的婆婆。

上个世纪七十年代中期，我出生了，我妈的婆婆我奶奶才四十出头，我最小的姑才比我大两岁。这样年轻的婆婆会伺候儿媳妇月子吗？我妈没怨过我奶奶一句，却怨那时候日子太穷了。

我妈生我时，家里最穷。十二口子挤在一个马架子里，顿顿吃大饼子就咸菜，吃张煎饼也是稀罕饭。我妈坐月了，我奶奶给煮了鸡蛋，熬了小米粥。我妈能吃独食吗？我小姑小叔都眼巴巴地瞅着，长嫂如母，我妈能不给他们吃吗？

那个月子我妈一天才吃一个鸡蛋，白水煮的，剥了皮不舍得空口吃，卷着煎饼吃。一个鸡蛋能卷两张煎饼，再喝两碗小米粥，别说放红糖，就是有钱也买不到。这就是我妈的月子饭。

光这么吃，也是嘴里没滋味。我爸偷偷烧辣椒给我妈吃，这事可没让我奶奶知道。屋檐下挂的一串红辣椒，干巴得在北风里刷拉拉地响。我妈能吃辣，我爸就揪两只红辣椒，就埋到锅底有火炭的草灰里。不一会功夫，扒拉出来就闻到了香味。他用嘴吹吹灰，就拿进屋去。我妈像见了山珍海味，和鸡蛋一起卷到煎饼里，简直是人间美味了。

我奶奶是大咧咧的性子，她一直不知道我妈月子里吃辣椒的事。那串辣椒一天天变少，我奶奶竟没发现，也许因为她不能吃辣，也许因为她忙忽得顾不上了。我妈吃辣椒并没影响奶水，把我喂得白白胖胖。我妈讲了这些，我想到自己无论怎么吃辣，皮肤都细腻光滑，不禁疑惑:我妈的奶水里肯定有辣椒素，我刚出生就吃了，真是从就有了吃辣的潜能。我很为我在人之初阶段的经历骄傲，可是，我妈为了哺育我竟然吃辣的。

两年后我弟弟出生了，我妈坐第二个月子了。弟弟在新屋出生，爸妈自己盖了房子，宽敞又亮堂，一大铺炕只晚上我们一家四口，从早到晚烧得热乎乎。我妈自己喂了鸡，鸡蛋提前攒了一筐，就算一天吃三四个，也够吃一个月。我奶奶也给攒了几十个，城里亲戚给捎来二斤红糖，我爷爷催着奶奶送到我家。我爷爷盼到了大孙子，他能不高兴吗？我妈坐月子的待遇提高了，不光有鸡蛋吃，还能喝上放红糖的小米粥。

我爷爷是有点重男轻女，我妈是在重男轻女的家里长大，我妈多少也有点重男轻女。听我妈说过，我一落地，听见外屋地我爷爷问“是什么”，我奶奶欢喜地说“大孙女”。半晌，听到我爷爷说:“寻思是个小子。”这话，我妈听见了。我打记事就知道了，其实我妈跟我只说了一次。我妈做第一个月子，心情复杂:有初为人母的喜，也有没能一举得男的忧，更有不能称家翁心愿的惭。我妈做第二个月子，心情舒畅:有再为人母的喜，也有儿女双全的乐，更有让家翁如愿的功。

我妈心安理得享受着月子里的饭食。我奶奶一天来四趟，早饭前先卧两颗荷包蛋，也不放油，滚水放了红糖，让我妈趁热连吃带喝。早饭小米粥里埋两颗煮鸡蛋，黄澄澄的小米熬出了油皮，拌了红糖又甜又香。午饭是一盘子炒鸡蛋，油黄油黄的，卷着煎饼吃。舀一勺子荤油炸的苏子盐，抹在煎饼里，我妈吃得可真香。晚饭烧了鸡蛋汤，油汪汪的，鸡蛋花一簇簇的，裹了油滑嫩嫩的。有时，鸡蛋汤里下了白面疙瘩，当时白面稀罕，还吃不起面条子。

我爷爷怕饿着他的大孙子，允许杀一只老母鸡，让我奶奶熬了汤，一顿热一大碗，端给我妈喝。我妈坐完第二个月子脸上长肉了，原先窄窄的小脸变圆了，头发乌黑发亮了，人也比以前爱笑了。

又过了两年，妹妹出生了。妹妹一生下来就胖，像年画上的胖娃娃。她给我妈带来了富态，我妈生她时就不瘦了，出了月子就成了丰腴动人的少妇。粉白的圆脸，丰满的胸，浑圆的屁股，走起路来身上的肉微颤。我妈第三个月子吃什么胖成了这样？

妹妹是七九年生人，马上就进入八十年代了，白面馒头常吃，不过年也吃顿饺子。那时，我家养的鸡多了，还有几只鸭子。别说鸡蛋多到吃不完，鸭蛋也攒了一小盆。妹妹出生后，我爷爷一听奶奶说“又添了个孙女"，只是说把我弟弟接过去，对我妹妹只字不提。

我爷爷的态度不能影响我妈做月子的心情。我爸不重男轻女，一点也不。我们三个出生，我爸都高兴得合不拢嘴。早晚的饭，他换着样地给我妈做，做出的味道不比我奶奶做的差一分一毫。煮鸡蛋、煎鸡蛋、糖卧荷包蛋、炖鸡蛋糕、烙鸡蛋饼、擀鸭蛋面条子……

午饭奶奶来做。炖老母鸡汤，炖鸭子肉，包肉丸饺子，家里有了啥好吃的，奶奶就给做了出来。我妈非让奶奶一起吃，奶奶不吃，我妈不愿意了，奶奶就每次尝一点点。我妈一天比一天胖了，奶水比生前两个孩子时更旺。

我妈常说第三个月子短，没觉着就做完了。日子好过了，吃的丰富了，还没做够就出了月子。她那时还不知道那是她做的最后一个月子，从此留给她的全是为人母的责任与艰辛。

我妈说起她做的三个月子，还是怨日子穷，怨没赶上好时候。她说那就叫个月子就是了，吃啥了？喝啥了？要啥没啥。我爸就拦住她的话，说她该知足，说当时后院那家女人做月子，没有鸡蛋吃块豆腐，没有鸡汤喝就喝黄豆汤。

我妈说，也就是说说，怨谁也补不回来了。我爸笑了，说，现在天天给你做饭，算是给你补偿了。