大家好，关于科学饮食减肥攻略：炒饭控制量，如何合理安排一日三餐很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于的知识，希望对各位有所帮助！

首先，需要对“少量炒饭”进行量化。

对于身高185cm高的小伙子，二两炒饭可以算是“少量”。但对于一位身高155cm的80岁的老妇人，二两炒饭很可能就是正常进食量。因此，所谓的“少量炒饭”并没有统一标准，而是因人而异，因此不具有实际的操作价值。

再做一种假设，张三和李四都在减肥，而且两人每天三餐所吃的炒饭“份量”是相同的，但两人的减肥效果居然也不相同。为什么呢？因为两人采用的饮食方法很可能不同，从而造成了不同的减肥效果。

其次，还要对“三餐只吃少量炒饭”进行定义。

一种情况（称“情况A”），“三餐只吃少量炒饭”是指三餐除了炒饭，其他啥也不吃，且炒饭的量极少。

另一种情况（称“情况B”）是指，三餐啥都吃，且三餐食物中都包括了炒饭，只不过炒饭的量比较少而已。

如果是情况A，实际上没有讨论的必要，因为每天重复只吃一样东西，大多数人坚持不了一天。而且由于量太少，会造成强烈的饥饿感。

如果有人能将“情况A”坚持几天，由于过度饥饿感，体重或许可以在一时之间下降（脂肪并没有分解多少），但当减肥者恢复饮食后，体重也会迅速反弹。

从长远来看，饥饿法是无法维持的，同时长期单一饮食还会造成营养缺乏或失衡，很不划算，最后将是白忙活一场。

如果是情况B，实际上吃不吃炒饭、吃多少炒饭，对减脂效果并没有实质性影响。因为决定减肥效果的，是总的饮食情况，而不是某种食物。

在吃很多种食物的情况下（食物多样化，才是日常饮食的常态），就算炒饭吃得很少，如果总体上不能形成热量赤字（假设实施“热量赤字”饮食减肥法），炒饭吃得再少或者根本不吃，都不会影响减肥大局。

因此，饮食减肥的根本问题，并不是某种食物吃得多还是少，而是减肥者实施了怎样的饮食法（或者说减肥原理）。

第三，除了炒饭，你还吃了什么？

另一个问题是，三餐之外，减肥者们还吃了什么。

假设减肥者三餐进食很保守，将热量摄入控制在很低的水平上，但零食却不加控制，那么等同于没有进行饮食控制。

因为身体并不会区别对待正餐或零食，所有摄入的热量都会无差别地被身体吸引、使用。

通常，零食虽然看起来摄入的量有限，但热量很可能并不低。比如（以每100克计算）：巧克力近600千卡，奶油蛋糕约400千卡，珍珠奶茶从50千卡到500千卡不等（配方不同、热量也不同）、花生600千卡（坚果类零食普遍含热量较高）。

贴士：有些不运动的朋友，可能对这些食物的热量值没有概念。举个例子，像慢跑之类的大多数有氧运动，锻炼1小时，消耗的热量差不多也就只有600千卡。

如果减肥者只控制正常饮食，而忽略零食，那么“少吃炒饭而减少摄入的热量”，将轻易被零食带来的热量抵消掉，且还绰绰有余。显然，这对减肥不利。

第四，吃炒饭，能不能减肥或减脂？

前面我们已经强调整了减肥的关键：减肥效果的好坏，并不取决于某种食物，而是取决于具体的饮食方法或饮食原则。

不存在“减肥食物”（当然，也不存在“增肥食物”）。即包括炒饭在内的任何一种食物，都不是减肥药，都没有减肥功能。因此，吃炒饭本身，是不能减肥或减脂的。

从热量赤字减肥角度来看，100克炒饭的热量约为150至200千卡，略高于普通米饭（110千卡）的水平。只要食用量控制好，并不会影响总体减肥效果，但并不建议多吃。事实上，油煎炒炸这类烹饪方式，对于减肥者来说应尽量减少。

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从低碳饮食法角度来看，无论炒饭怎么做，它都是典型的富含碳水化合物的食物，对减肥不利，应该严格控制。就算每餐只吃二两，一天三餐吃六两炒饭，也会让低碳饮食法“破功”。

从低升糖指数（GI）饮食法角度来看，大米的GI值高达83，属于高GI食物，也是低GI饮食法应该减少摄入的食物。

最后，完善一下最初那个“粗略地回答”：总体上来说，在减肥期间，最好少吃或不吃炒饭，才有利于减肥。但无论减肥者怎么吃炒饭、少吃或者多吃，炒饭本身并没有减肥或减脂效果。执行一种适合自己的、有效的饮食法，才是获得良好减肥效果的关键。

#健身##减肥##饮食#

【延伸阅读】

想减肥，运动和饮食怎么结合？绕开3个坑：激进、无方法、饿肚子

健身期间正常吃饭能瘦吗？3种情况，哪种也离不开控制饮食

用户评论

蝶恋花╮

我也尝试过这种方法一段时间，确实是很难坚持！感觉每天都吃鸡肉炒饭，腻得要死，而且好像也没见瘦下来的多少????

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青楼买醉

真的，有时候看到标题就想试试看，但是一想到只有炒饭就没食欲了…我更喜欢各种水果蔬菜沙拉????

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素婉纤尘

我觉得减肥的关键不是单一的饮食方法，而是在于整体的搭配和运动。少量炒饭只是食物的一部分，要注重营养均衡，并且坚持锻炼才能看到效果啊～

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伪心

这说法太绝对了！总说吃多不吃少都不瘦身，那是不是就没法吃饭了？感觉生活没乐趣了...吃东西是为了享受生活啊不是为了减肥????

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烬陌袅

我也是一样的感觉，每天吃炒饭确实很容易让人失去食欲！我尝试了各种食材来改变口味，甚至加入面条或汤底… 不过效果也不明显????

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隔壁阿不都

一日三餐只吃少量炒饭？有点过于苛刻了吧，这也太难坚持了吧。个人觉得减肥应该循序渐进，找到适合自己的方法才是王道！

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最怕挣扎

我之前做低碳水化餐的时候也是只能吃炒饭了，的确感觉非常单调…后期我就放弃这种方法了，找了一种更均衡的食谱方案进行管理体重。

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┲﹊怅惘。

减肥不是一场 sprint ，长期坚持才是最重要的。不用去过度追求特定方法，找到适合自己的饮食记录和运动方式，循序渐进就能慢慢瘦下来的！

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惯例

感觉我越来越不适应各种“快速减肥”的方法了，其实健康才是唯一的标尺吧… 除了少吃多动外，也要注意自身的体质和需求...

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高冷低能儿

我也很认同作者的观点，这种方法确实太过于单一，不利于长远健康的体重管理。希望大家能够找到更科学、更适合自己的减肥方式！

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信仰

我觉得每个人对于“少量”的理解不同吧？也许对有些人来说，炒饭的份量已经很大？我个人认为减肥的关键在于控制总热量摄入，而不是仅仅依赖于某种特定的食物。

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见朕骑妓的时刻

作者说的没错啊！这种方法太单调了，吃久了肯定会有心理障碍。我觉得找到自己喜欢的健康食谱，并持之以恒地执行才是最重要的

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采姑娘的小蘑菇

一日三餐只吃炒饭的确很难坚持啊，我更喜欢将各种食材融合在一起，例如烤蔬菜、炖汤等。 多样化的饮食更有营养和趣味性。

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开心的笨小孩

我觉得减肥方法不是一概而论的，每个人身体状况不同，适合的食物和运动方式也不同。要根据自身情况选择合适的减肥方案，找到最适合自己的方法！

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一纸愁肠。

这种“只吃炒饭”的减肥方法听起来确实很极端，感觉会让人营养不良啊？我还是觉得多样化的饮食更重要，保证身体所需能量和营养!

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箜篌引

我以前就尝试过只吃炒饭减肥，但感觉实在太煎熬了！而且并没有看到明显的减重效果。最后还是放弃了这种方法，开始按照自身情况制定健康合理的食谱了

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