panda 2.认识能量的单位
能量长什么样？我们怎么认识它？实际上随便去买个包装食品，看个食物营养标签，一切就迎刃而解。
首先让我们来看下常见的两种能量的样子，也就是它的单位。通常我们说热量的时候，总会讲消耗了多少大卡热量，所以“大卡(kcal)”就是热量的一个单位。
会不会被这1564的热量吓一跳？这是某品牌的蛋白粉，100克的热量竟然有1564？咋会这么高？
其实这就是单位没有认清，在我国通常会标注KJ也就是千焦，它和大卡是有换算关系的，一般来说KJ除以4得出的热量就是大卡了，更精确的转换关系为1大卡=4.186KJ，这俩在使用上，KJ通常作为标准的国际单位，而卡路里，通常在营养学上较为常用。
卡路里缩写cal；千焦耳缩写KJ。
1000cal = 1大卡（1Kcal）= 4.186KJ
学会了怎么单位换算，那你在买东西的时候，就要去计算，选择热量相对低的产品。
I.碳水化合物
营养学中，习惯把碳水化合物统称为糖，因为任何形式摄入的碳水化合物（多分子）最终都会被分解成葡萄糖（单分子）。
日常生活中我们吃的主食，比如，米饭、面条、用的白砂糖、喝的蜂蜜、可乐，牛奶中的乳糖，吃的水果，其实都是碳水化合物。我国膳食指南建议，普通人一天饮食中大约55%-65%的热量由碳水化合物提供。
1克碳水化合物彻底氧化成水和二氧化碳时，产能约为17.15KJ，同学，你现在正好算下多少大卡。碳水的消化吸收率约为98%，所以碳水在人体内供能大约是17.15KJ x 98% = 16.74，也就相当于4大卡。
是不是看到数字计算就烦？哈哈，聪明的人直接就记忆成4大卡喽！
II.脂肪
我们的习惯叫法是脂肪，实际上应该叫脂类。人体内的脂类大致上分类两类。
一类是减肥的同学千方百计想减少的那种脂肪，其实应该叫贮存脂肪。主要包括影响你颜值的那些皮下脂肪，影响你健康的脂肪肝这种，在内脏器官上的脂肪等，尽管你不想要它，但从能量和生存角度来讲它们是你的充电宝，特殊情况时，应急的备用能源；从生理角度讲，它能保存体温以及避震。所以不要抗拒脂肪，要清晰认识它的作用，减少身体不必要的脂肪。
另一类叫类脂比如胆固醇、磷脂等等，它们不是充电宝，而是参与身体的各个代谢活动，现在应该马上明白，减肥为什么要摄入脂肪（通俗叫法）了吧。
一般情况下人体供能的40%-50%来自于脂肪，其中有部分是由食物摄入直接提供，比如你吃的食用油，你吃的肉类中的脂肪等。另外一部分则是由糖转化而来。好了，又进入到数学环节... ....嘿嘿
1克脂肪彻底氧化成二氧化碳和水时产生的热量是39.54KJ，脂肪的消化吸收率约为95%,然后结果是37.66KJ，差不多9大卡。
对于减肥的同学来说这是很烦，但是从生存角度来说这是很完美的，这是人类进化过程中面对残酷的自然环境，生成的一套节能模式。
III.蛋白质
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用户评论
我感觉这个标题点得太中肯了！一直以来为了追求快速瘦身，不吃饱就饿，还拼命去减肥操各种无用功，最后还是越吃越胖！也许真的是热量摄入太多才是问题的关键啊。
有10位网友表示赞同！
减肥不成功确实可能跟热量有关，但不能说它就是唯一原因吧！我个人认为运动也是不可或缺的，要实现健康瘦身，既要控制热量，也要增强身体代谢，才能从根本上解决问题.
有7位网友表示赞同！
我吃得不多啊，怎么还是胖不下去呢？难不成我的基础代谢率超低？ 然后看评论说运动也重要，好烦！减肥真的要搞懂那么多知识吗？
有17位网友表示赞同！
这个博主说的太对了！我一直觉得是缺乏意志力才导致减肥失败，现在才知道原来热量控制才是最重要的。我打算好好记录一下每天的摄入量来试试看。
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别把问题简化成一句话就解决得了！减肥本身就是一个复杂的系统工程，每个人体质不同，环境也各不相同，不能一概而论！
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终于有人说出了我的感受! 我以前总是被各种各样的减肥方法广告骗过，结果浪费了那么多时间和金钱。明白了热量平衡的重要性後，感觉要控制饮食才是最直接的方案。
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我觉得这个说法有点片面啊，除了热量，还有很多其他的因素会影响到体重变化，比如遗传、压力、睡眠质量等等。盲目追求热量克制可能会适得其反!
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减肥不成功可能是多种原因导致的，如果只是单纯看热量摄入，也太简单了! 还是应该咨询专业的医生或营养师，制定科学合理的减肥方案，才能达到效果。
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我感觉自己已经控制热量很久很久啦，但是怎么就始终没看到效果呢？是不是我的运动方式不正确？难道真的是运动强度不够或者锻炼频率太低了？
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终于明白为什么我之前会因为节食过度而导致身体抵抗力下降了。原来热量摄取很重要啊!
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说真的，这个标题太耸人听畏了！它似乎把减肥问题复杂化了。我觉得每个人都有自己独特的体能和生活方式，所以减肥的方法也应该因人而异。
有11位网友表示赞同！
我始终认为运动也是提高代谢率的关键因素，不光是控制热量摄入。
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我一直以为只要少吃多动就能瘦下来，现在明白了原来热量平衡才是最重要的啊！
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总想着减肥要坚持下去，可是热量计算太复杂了，真的很难一直记录着所有东西!
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减肥不成功确实可能是热量摄入过多导致的，但我相信每个人的情况都不一样，需要找到适合自己的方法!
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这个理论很有意思，让我想起我之前尝试过的一段时间严格控制卡路里的记录！
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感觉这个观点很科学，但有时候我会感到非常不耐烦去计算每样食物的热量…
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