panda 酸奶不仅营养丰富，而且味道鲜美、诱人。很多人都喜欢喝它。同时，其助消化的功能，让不少蜜友将其视为节后清肠的主力军，瞬间成为忠实的“酸奶迷”。但喝酸奶也有很多注意事项。例如，酸奶虽然营养丰富，但仍需严格控制食用量。下面，全能挚友就给大家介绍一下酸奶的一些健康知识和坏处。如果你喜欢喝酸奶，就来看看吧！
喝酸奶要注意的4件事
1.越多并不总是越好
很多人喜欢喝酸奶，甚至把它当作饮料，一天好几瓶。不过，专家指出，酸奶并不一定喝得越多越好，尤其是作为保健食品，一定要控制用量。专家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品。它们不能像普通食物那样大量食用。而是应注意适宜人群和用法用量，避免过量食用。
2、不宜空腹喝酸奶。酸奶应该在饭后饮用。
由于胃酸有杀菌作用，所以最好不要空腹喝。含有益生菌的酸奶通常在饭后饮用更有效。为了保留酸奶中所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好不要喝热饮。
3.如果想喝水果酸奶，可以自己添加
如果你想丰富酸奶的味道，不妨在家添加。水果原料、果酱、果肉等经过多道工序加工而成，其天然度自然不如新鲜水果。不过，如果你想增加酸奶的味道，不妨在家把水果切成丁，加入到酸奶中。
4、酸奶越稠越好。
根据制作方法不同，酸奶分为凝固型和搅拌型。我国传统的玻璃瓶、瓷瓶装酸奶为凝固型酸奶，口感浓稠。人们平时喝的水果酸奶是搅拌酸奶，比较稀。
但事实上，口感好的凝固型酸奶在营养上并不比搅拌型酸奶好。搅拌型酸奶颗粒细小，更容易消化。有些搅拌型酸奶为了增加稠度，在生产过程中会添加一些增稠剂。最常见的是明胶和膳食纤维。明胶是一种蛋白质胶体，很容易被人体吸收。膳食纤维包括海藻胶、果胶、植物籽胶等，有助于消化，无热量，对人体有益。与凝固型酸奶相比，搅拌型酸奶风味更佳，营养更全面。然而，一些增稠剂是糊精和淀粉水解产生的变性淀粉。这些增稠剂含有高糖分，会导致血糖升高。
因此，稠度并不是决定酸奶品质的标准。购买酸奶时，首先要仔细阅读营养标签，选择蛋白质含量高的酸奶。其次，要根据口味选择种类。第三，尽量购买大品牌的产品。
关于酸奶的误解
1、酸奶和酸奶饮料是同一种东西
如今，不仅酸奶品种繁多，而且酸奶饮料也层出不穷。你很有可能买了不是酸奶的“酸奶”带回家。酸奶是由优质乳酸菌发酵而成，本质上属于牛奶的范畴；酸奶饮料只是饮料的一种，不再是牛奶。两者的营养成分有很大不同。酸奶饮料的营养成分仅为酸奶的1/3左右。根据乳品行业规定，100克酸奶要求蛋白质含量2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量只有1克左右。
2、酸奶比牛奶更有营养
很多人认为牛奶发酵成酸奶后会更有营养。其实就营养价值而言，两者的差别并不是很大。但与牛奶相比，酸奶更容易消化吸收，提高了其营养物质的利用率。另外，牛奶中所含的糖大部分是乳糖。有些成年人的消化液中缺乏乳糖，影响了乳糖的消化、吸收和利用，导致这些人喝牛奶后出现胃部不适甚至腹泻，这就是所谓的“乳糖不耐症，可以用酸奶代替”牛奶。
3.喝酸奶越多越好
酸奶可以想喝多少就喝多少吗？当然不是！喝酸奶要适量，否则容易导致胃酸过多，降低食欲，破坏体内电解质平衡。尤其是平时胃酸过多、经常感到脾胃虚寒、腹胀的人，不宜过多饮用。
4.酸奶可以根据需要混合
酸奶适合与许多食物搭配，尤其是搭配面包和零食的早餐。它可以是干的或稀的。其味道鲜美，营养丰富。但切勿与香肠、培根等高脂肪加工肉类一起食用。因为加工肉类中添加了硝酸盐，即亚硝酸盐，它会与酸奶中的胺类结合，形成亚硝胺，亚硝胺是致癌物质。酸奶不宜与某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素和磺胺类药物，这些药物能杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
5、多喝酸奶有助减肥
酸奶确实有一定的减肥作用，主要是因为它含有大量的活性乳酸菌，可以有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。长期便秘与体重增加有一定的关系。而且，酸奶还具有一定的饱腹感。微饿时喝一杯，可以有效缓解急迫的食欲，从而减少下一餐的食量。但别忘了，酸奶本身也含有一定的热量，比牛奶还高。如果在正常膳食的基础上吃得较多，也会造成体重增加。
当你饿了的时候，你常常会抓起一杯酸奶一口气喝完吗？这确实可以缓解饥饿感，但最好不要用酸奶来充饥。由于空腹时胃内酸度较高（pH值为2），酸奶特有的乳酸菌很容易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。饭后1~2小时饮用效果更佳！因为此时胃液被稀释，胃内的pH值最适合乳酸菌的生长。另外，晚上喝酸奶还有更多好处。
7、喝酸奶老少皆宜
其实，酸奶虽然好，但并不是适合所有人。腹泻或其他肠道疾病患者肠道损伤后饮用酸奶应谨慎； 1岁以下的婴儿不宜喝酸奶。另外，患有糖尿病、动脉粥样硬化、胆囊炎和胰腺炎的人最好不要喝含糖的全脂酸奶，否则可能会加重病情。
8、酸奶拒绝加热
很多资料都说酸奶不能加热饮用，因为加热后酸奶中最有价值的乳酸菌会被杀死，口感和质地会发生变化，其营养价值和保健功能也会受到影响。减少。但如果只是将酸奶加热到微温，酸奶中的乳酸菌并不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其独特的保健作用会更大。
喝酸奶的最佳时间
1、早上喝酸奶减肥效果最好
有些人喜欢饭后喝大量酸奶，这可能会导致体重增加。因为酸奶本身也含有一定的热量，饭后喝酸奶相当于额外摄入了这些热量，导致体重增加。
2、上班族下午喝酸奶，可以保护自己免受辐射。
对于那些午饭后坐在电脑前不再活动、又时刻处于电磁辐射笼罩之中的上班族来说，饭后2小时左右喝一杯酸奶对健康非常有益。另外，下午喝酸奶还可以缓解紧张情绪和工作压力。
1、有研究指出，维生素B可以提高人体抵抗辐射损伤的能力，而富含B族维生素的酸奶就发挥了这一优势。
2、酸奶中的酪氨酸对于缓解人体因心理压力过大、高度紧张、焦虑而产生的疲劳很有帮助。午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以帮助上班族放松心情，整个下午都保持精力充沛，更有利于提高工作效率。
酸奶这样吃，一个月瘦20斤
酸奶含有丰富的钙和蛋白质，有利于减肥。它可以加快胃肠蠕动，促进消化吸收，润肠通便。是不可多得的减肥食品。然而，酸奶减肥并不是随随便便就能实现的。只有将酸奶与其他减肥食品灵活搭配，才能真正看到减肥效果！有人喝酸奶减肥，一个月瘦了20斤！
1.苹果酸奶
吃苹果不仅可以减肥，还可以帮助消化。使用苹果和酸奶作为代餐以获得更好的效果。首先，可以将苹果切成块放入榨汁机中，然后将榨出的苹果汁与酸奶混合起来食用。苹果和酸奶的味道清新爽口，能给人带来舒适的减肥体验。
2.黄瓜酸奶
黄瓜本身也是很好的美容、减肥食品。与酸奶搭配，减肥效果会大大增强。而且黄瓜和酸奶的热量都非常低，所以不用担心发胖。感觉饿的时候就喝黄瓜酸奶，也可以制作黄瓜酸奶饮料。喜欢动手的蜜友们可以尝试不同的方法，找到适合自己口味的黄瓜酸奶。
3. 红糖酸奶
红糖除了具有糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，其营养成分远高于白糖。酸奶中加入2克红糖，搅拌均匀即可饮用。这种饮用方式可以改善肠道环境，缓解便秘，帮助燃烧体内脂肪，达到减肥的目的。
4.木瓜酸奶
木瓜的热量很低，而且很饱。也是美容、减肥、丰胸的佳品。爱美的蜜友们一定不会陌生。将木瓜切成小块，放入榨汁机中榨成木瓜汁，与酸奶混合。喝它可以减肥和丰胸。
5.香蕉酸奶
香蕉是蜂蜜爱好者最喜爱的减肥水果。香蕉营养高、热量低，含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，还含有大量的膳食纤维。是一种非常好的营养食品。吃香蕉酸奶有助于改善便秘。香蕉可以直接吃，也可以将香蕉挤成香蕉汁，与美味的酸奶混合，制成香蕉酸奶。
6.绿茶酸奶
选择绿茶粉，将10克绿茶粉加入200克酸奶中，搅拌均匀即可食用。喝绿茶酸奶可以排毒、缓解便秘、防止腹部脂肪的形成，还具有抗辐射作用。想要减掉大肚腩的蜜友们可以多喝点绿茶酸奶。
7.干果酸奶
酸奶属于低脂低热量食品，每天干果的摄入量最好在80克以下。干果和酸奶搭配不仅可以减肥解决肥胖问题，还可以治疗便秘。建议将干果切好撒在酸奶上，或者搅拌均匀后再食用。每天1碗，最好作为早餐。
8.红酒酸奶
红酒可以美容身体，酸奶可以缓解便秘。两者合用可治疗便秘。因为便秘会导致身体机能下降，导致各种疾病，以及体内废物无法排出而堆积在体内，严重阻碍减肥。酸奶富含双歧杆菌和乳酸菌。与红酒搭配，可以重新调整肠道环境，让引起便秘的有害物质排出体外。
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