早餐吃什么最好

1、早餐是三餐中最重要的一餐。人体在早晨精力最充沛，工作学习安排也最紧凑。早餐需要比较全面的营养和适当的热量，所以我们不要辜负这一餐。早餐怎么吃才更营养呢？首先，鸡蛋和牛奶最好是一对。鸡蛋和牛奶经常出现在我们的早餐中。它们确实非常适合早餐。

2、鸡蛋、牛奶含有丰富的优质蛋白质，与人体结构接近，易于吸收利用。牛奶和鸡蛋富含矿物质。鸡蛋中的矿物质均衡，牛奶中的钙含量非常突出。 100克优质牛奶含钙100~150毫克。每天摄入300克乳制品，可以补充每日摄入的钙质。所需的钙大部分是长期缺乏牛奶摄入，更容易造成缺钙，诱发骨质疏松。牛奶和鸡蛋也含有一定量的脂肪。蛋白质和脂肪可以提供足够的饱腹感。即使早餐只吃鸡蛋和牛奶，你也能熬过大部分早餐，不会容易饥饿和缺乏营养。

3、牛奶可以换成酸奶或者豆浆。不过，最好不要长期喝豆浆，要隔一段时间喝一下，以醒醒。由于豆浆中钙含量较低，长期喝豆浆可能会导致缺钙。蛋奶是提供优质蛋白质和矿物质的最具成本效益的选择。如果不想吃蛋奶，也可以补充鱼、虾、肉等富含蛋白质的食物，以达到补充蛋白质的效果。

4、另外，为了补充一些热量供消耗，最好食用适当的主食。主食的选择有很多，比如面包、米饭、面食等，不过如果是为了更健康的话，建议大家选择膳食纤维比较丰富的食物。例如主食方面，可以在白米中添加一些粗粮、豆类。例如，可以吃一些薯类食物作为主食。可以选择糙米食物作为主食，如燕麦、紫米、黑米等。膳食纤维可以提供更好的饱腹感，并且可以稳定餐后血糖。建议主食不要吃太多。一小碗米饭就够了。比如一个杂粮馒头、一个全麦馒头、半个玉米、半个大红薯就够了。

5、鸡蛋、牛奶和主食还缺乏一些水溶性维生素，所以如果想追求完美，可以添加适量的水果和蔬菜来增色添味，并提供膳食纤维的摄入。另外，还可以吃一些坚果类食物来补充不饱和脂肪酸和更丰富的矿物质。每天吃适量的坚果，最好是一小把，约25~35克。坚果含有较多的脂肪，吃多了也会有坏处。