本篇文章给大家谈谈小米粥日常饮用益处多：悄然带来焕新变化，以及对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

小米粥不仅易于烹调、消化，而且营养价值丰富。它含有丰富的B族维生素、钙、铁、钾等微量元素，是维持日常身体机能所必需的。同时，小米还含有较高的膳食纤维，有助于改善消化系统的健康。

那么，如果你每天喝一碗小米粥，你的身体会发生什么变化呢？

改善消化系统：小米粥中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘。

促进睡眠：小米含有一定量的色氨酸，这是一种有助于促进睡眠的氨基酸。

维持心脏健康：B族维生素，尤其是维生素B1，有助于维持心脏健康。

小米的营养怎么样？

小米作为我国的传统粮食作物，不仅有着悠久的历史，而且在现代饮食中仍然占有重要的地位。这种小而亮、黄、易煮、易消化的食物受到从儿童到老人各个年龄段的人的喜爱。小米不仅吃起来方便、容易，而且它的营养价值也不容忽视。

脂肪含量

小米的碳水化合物含量与我们每天吃的大米相似，但其脂肪含量却有显着差异。小米的脂肪含量为3.1克/100克，远远高于大米，是大米的5.2倍，甚至高于燕麦、荞麦、玉米等其他粗粮。这使得小米成为主食中的高脂肪选择。

蛋白质

小米中的蛋白质含量比大米高1.2倍左右。虽然其必需氨基酸比例均衡，但赖氨酸和蛋氨酸含量相对较低，限制了其蛋白质价值。为了平衡饮食，建议与豆类、鸡蛋、鱼等食物一起食用。同时，小米蛋白比小麦和大米具有极低的致敏性和更高的消化率。特别适合老年人和消化功能较弱的恢复期患者。

维生素E

小米中丰富的维生素E含量是大米的3.6倍。维生素E 是一种强大的抗氧化剂，对于维持身体健康非常重要。

钾和镁

小米的矿物质钾和镁含量也优于大米，几乎是大米的三倍。

铁

小米的铁含量为5.1mg/100g，明显高于大米，甚至高于瘦猪肉，达到瘦猪肉的1.7倍。然而，小米中的铁主要是非血红素铁，吸收效率不高。为了提高铁的吸收，建议与富含维生素C的食物如青椒、猕猴桃、鲜枣、橙子等一起食用。

硒

最后，小米中的硒含量也相当突出，为4.74g/100g，几乎是大米的两倍，超过了大多数主食。

小米作为一种营养丰富的传统粮食，在现代饮食中的价值不可低估。它不仅适合所有年龄段的人，还为您的日常饮食提供多种健康益处。

1碗小米6大功效

改善睡眠质量

小米中的色氨酸含量超过其他谷物，每100克含有202毫克，可促进人体产生更多的5-羟色胺。这种物质不仅可以改善情绪，还有助于改善睡眠质量、增强记忆力。

帮助消化

经常患有消化不良问题的人，如食欲不振、营养缺乏、积食、恶心、腹泻等，会发现小米中丰富的淀粉酶和维生素可以帮助滋养脾胃，增进食欲并促进消化。

抗菌和抗炎作用

小米维生素B1含量较高，每100克含0.66毫克。它还含有丰富的维生素B2，有助于减少口腔细菌的生长，预防口腔溃疡、嘴角疮、脚气病、神经炎等炎症。

辅助补血

补血首先要补铁。小米中的铁含量为每100克4.7毫克，有助于改善贫血。

美容功效

小米富含维生素E，是一种天然抗氧化剂，有助于减少皱纹、斑点和色素沉着。它还含有油脂和类雌激素物质，可以帮助女性调节内分泌，滋润皮肤。

蛋白质补充

小米的蛋白质含量一般在5%~20%之间。含有人体必需的氨基酸，适合患者、孕妇和儿童，帮助加速康复，提供营养补充。此外，小米含有比大米更高的B族维生素、胡萝卜素、钙、磷、锌等营养成分，还含有具有抗氧化作用的小米多酚。需要注意的是，煮小米粥时切忌加碱，以免破坏B族维生素。