贫穷是最好的减肥药

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既然烹饪无法实现“猪肉自由”，

作为一名厨师，我在家里遇到了很多争议，我的地位受到了影响。

如：为什么我看不到菜里有肉？饭菜一点都不好吃？你在做饭的时候吃过肉吗？

天地良心，我对着锅发誓：还剩很多……

“无猪肉”的时候，一盘炒菜最多能放两两肉，每一片菜叶都可以享受到均匀沾上肉油的待遇，在舞台上就像一颗颗擦亮的星星闪闪发光。原本普通的一盘，结果菜品变得更加肉香、开胃。

猪肉煮熟后，炒菜可以留或留在盘中，也可以少放或少放。如果您确实需要添加它们，您可以专业地完成。

从冰箱里拿出一块五厘米长的肉，切成大约20块看起来像透明胶带的块。下锅的时候一定要控制好油的温度，因为一旦热完了，肉块就会炸的消失，可能会导致吃的误区。

当“猪肉免费”的时候，买肉的时候，一定会选择最好的五花肉。肥瘦有四五层。如果不是品牌就不要买。买的时候会用手戳一下。僵硬的部分是昨天剩下的肉，就像法医尸检一样。带着一种莫名的成就感，选择了最新鲜的。 “这块，那块，一块称重了！”永远不要问它有多重。

猪肉不再免费后，五华只是看看，来回走了两趟，最后停在了前后肘区，选了一个便宜的。以前我很厌恶那个大胖子，但现在我像西施一样像我的初恋一样。我做饭的时候多放了一点。真是好吃，这都是为了支持现场。至于买多少钱？我心里估量着：三公斤九十多了，好吧好吧好吧！

有些人可能不明白，不管涨价与否，五花肉、前后肘子的价格同比都上涨了。五花肉一斤36，后肘子34，你咋不敢选呢？

就我而言，原因大致如下：猪肉价格的上涨，实质上影响了我对生活质量的追求。就算亏了两块钱，我也不敢享受最高价。因为我觉得我的消费水平配不上。

就像以前吃牛羊肉一样，一斤要40多元。平时不敢吃。我只等待折扣和促销。我买两斤放进冰箱。我会吃半年。

2.

直到宋代，猪在人类饮食链中的地位很低。只有普通百姓才用猪作为食物。原因很复杂。古老的文化、猪的习性和形象等，使其在家畜的餐桌竞争中显得十分弱势。

猪的价值开始上涨，是从苏东坡开始的。在万千诗人中，他与猪肉有着独特的联系，留下了东坡肉、东坡肉、酸菜红烧肉等几道千古名菜。

以他对猪肉的喜爱，今天他很可能会离开官场，进入养猪场。但这种偏爱其实是一种悲伤的浪漫。

由于政治失意，他被贬到偏远的农村地区。全家人的一日三餐都得自己做。于是，诗人中的美食家带领一家人开垦荒地，种植蔬菜，围栏养猪，解决了温饱问题。

所以，他喜欢吃猪肉，也愿意用猪肉做饭，因为他穷！

由于贫困，东坡居士选择吃猪肉。讽刺的是，由于贫穷，我们今天买不起猪肉。

如果苏东坡能穿越，以他耿直的性格，说不定还会写一首诗来批判：无竹使人庸俗，无肉使人瘦，生产力提高了，那么昂贵的猪肉充满了铜臭味！

3.

再次回到我家吧。我是一个胖子，我的家人也都是胖子。

作为一个普通家庭，我们并没有过着大吃大喝的生活。

所以，逢年过节，我总是坐在肉多的菜旁边，尤其是肥肉。

我反抗过，但最终我还是长成了一个胖子。我多次被家人逼着减肥，但我始终没有停下脚步。

肉吃多了当然会腻，但在我们神奇的中国饮食文化中，有无数种不腻的烹饪方法。就这样我爱上了烹饪。虽然我不能成为一名中国厨师，但我仍然可以在家里的厨房里做饭。做老板，煮全家人都会喜欢的肉。

禁猪肉之后，排骨、各种红烧肉就再也吃不到了。烹饪时应该切多少猪肉？每次我必须努力解决数学问题时：

知道要炒油菜花菜，还有半两肉。两道菜各放多少肉？

想了很久，我的解决方案如下：

炒菜籽时，先炼油（脂肪部分），然后盛一小半碗。将西兰花焯烫，然后用精炼油冷却。所有其他肉（瘦肉部分）都用油菜籽炒。

几个月后，我瘦了五磅。家人开玩笑说：原来贫穷是最好的减肥药！