夏日健康减肥食谱：苦瓜营养餐推荐

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小伙伴和我留言，不要什么复杂理论，就告诉我现在吃什么最减肥。

想要轻轻松松就甩掉一身赘肉，在必要的时候不妨也让身体吃点苦头，才能在日后谨记千万不要再胖回来了！

夏天吃苦享瘦推荐-------苦瓜

苦瓜性寒味苦，所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效，对热烦渴饮、胃病、痔疮痢疾、眼睛红肿疼痛等都有很好的治疗效果。

苦瓜还具有一种独特的苦味成分：-金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热的作用，所以夏季特别适合食用苦瓜。

苦瓜为什么是减肥圣品？

享瘦指数：

享瘦成分：高能脂清素、膳食纤维

享瘦功效：苦瓜里含有0.4%的特效减肥成分：高能脂清素，被誉为“脂肪杀手”，它能使摄取的脂肪和多糖减少40%-60%左右。每天摄入1mg的高能脂清素，就可以减少100g的脂肪吸收，并使腰围减少2cm。丰富的膳食纤维可以在肠内吸附多余的水分，增强饱腹感，并促进肠胃蠕动，预防便秘。

一周享瘦食谱

Monday：

早餐：牛奶1杯，全麦面包2片

午餐：米饭1小碗，鱼1条，凉拌苦瓜1份

晚餐：米饭1小碗，玉雪菜拌豆腐1份，青菜1份，凉拌苦瓜1份

食谱链接：凉拌苦瓜

原料：苦瓜2根，糖、醋、辣椒酱、味精、盐等各适量

做法：1.将苦瓜洗净一剖为二，刮去肉瓢，切成蒲片；

2.把苦瓜片放入开水里焯一下，片刻后捞起；

3根据口味放入准备好的糖、醋、辣椒酱、味精、盐等调味品，拌匀后即可食用。

瘦身功效：清热解毒，瘦身养颜

Tuseday

早餐：酸奶1杯，苦瓜粥1碗

午餐：米饭1小碗，五香苦瓜1份

晚餐：米饭1小碗，鱼半条，1碗海带排骨汤

食谱链接：五香苦瓜

原料：苦瓜500g，番茄酱3汤匙，蒜末、香菜、香油、酱油、醋、味精各适量

做法：1.将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成薄片，放入冰箱中冷藏。

2.将香菜末、蒜末加番茄酱、酱油、香油、醋、味精等拌匀成调味汁。

3.从冰箱中取出苦瓜，拌上调味汁即可。

瘦身功效：吃起来香脆清爽的苦瓜富含粗纤维，容易消化，怎能不被瘦司青睐？

Wednesday

早餐：1碗面条，1个鸡蛋

午餐：凉菜1小蝶，白菜汤1碗，苦瓜炒猪肝1份

晚餐：米饭1小碗，煮白菜若干，1根苦瓜

食谱链接：苦瓜炒猪肝

原料：苦瓜200g,猪肝75g,大蒜10，料酒、酱油、盐、味精、花生油适量

做法：1.苦瓜洗净，去瓤，放入精盐腌渍5分钟，以去苦味，冲净切块。

2.将猪肝洗净，切成薄片，加料酒、精盐腌渍10分钟，再用开水焯一下。

3.将炒锅置于火上，加入花生油，待油烧热后，投入大蒜、苦瓜，翻炒几下，放入酱油、料酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精调味即成。

瘦身功效：苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用，它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡。

Thursday

早餐：牛奶1杯，面包1块

午餐：米饭1小碗，青菜1份，梅菜苦瓜1份

晚餐：米饭1小碗，梅菜苦瓜1份，梨1个

食谱链接：梅菜苦瓜

原料：苦瓜200g,干梅菜200g,盐、糖、清水适量

做法：1.苦瓜洗净，剖开，将子去掉、切小块，先用七分热的油氽一下。

2.干梅菜泡软、洗净、切碎，先用3大匙油炒过，再放入苦瓜，加盐、糖调味后，加水烧开，改小火烧入味。

3.汤汁快收干时，勾芡，炒匀即可盛出。

瘦身功效：苦瓜生吃爽口开胃，熟食的减肥效果也不差。辅以梅菜的清香，味道很不错。

Friday

早餐：牛奶1杯，面包2块

午餐：米饭1小碗，五香苦瓜1份

晚餐：米饭1小碗，凉拌苦瓜1份，汤1碗，草莓几颗

Saturday:

早餐：全麦面包3片，豆浆1杯

午餐：米饭1小碗，青菜1份，苦瓜1根

晚餐：米饭1小碗，香菇莲藕汤1小碗，五香苦瓜1份

Sunday

早餐：全麦面包1片，鸡蛋1个，酸奶1杯

午餐：凉拌苦瓜1份，米饭1小碗

晚餐：冬瓜排骨汤1份，米饭1小碗，苦瓜1根

小链接：苦瓜如何去苦味：

方法1：去瓜瓤。将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片，去子后，把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净，可以有效去除部分苦味。

方法2：冰镇。将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。也将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。

方法3：盐渍。切好的苦瓜可以撒盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。

方法4：水漂。将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微苦犹甜。

方法5：混炒。把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜丝(也可加一点菜豆角)倒入锅内煸炒，如太干可点一点水，炒熟起锅待用。如果炒苦瓜，那就炒好苦瓜丝倒入拌匀，加作料出锅。稍加适量的白糖，喜吃辣的可在炒前先炸辣椒。

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