通过吃来减肥真的是好事吗？

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于通过吃来减肥真的是好事吗？，这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

说到减肥，人们首先想到的就是少吃以白米为代表的“精制碳水化合物”。

人类似乎已经回答了“我们应该少吃什么？”的问题，但吃什么来减肥却成了一个巨大的开放性命题。无数的答案就像一个宏大的布朗运动，在食谱上反复跳跃。有时，有人声称他找到了正确的答案并因此获得了追随者。

饮食减肥与“薛定谔的猫”的哲学颇为相似。可以减肥的饮食是有的，但要等到进入体内被分解吸收后才能知道结果。因此，上路之前请三思。

首先要杜绝极不科学的“什么也不吃”的饮食方法。比如曾经流行的苹果减肥法，就是连续三天只吃苹果，三天内减重五公斤。这种通过食用单一食物来减肥的方法乍一看似乎很合理，但实际上效果与禁食类似。在某些营养素持续缺乏的前提下，人体必然会动用其储备。如果每天只吃苹果，摄入的热量远远低于人体正常活动所需的热量摄入。摄入量明显低于所需量。减肥是唯一的选择。如果你改吃鸡蛋或酸奶，效果是一样的：你的体重会减轻，你的身体也会被毁掉。

炼功人出现的头晕、精神萎靡只是症状。其背后的肠胃损伤和免疫力下降是更严重的问题，需要长期的时间和资金投入才能恢复。一旦恢复正常饮食，人体就会“补亏”，甚至“恐慌囤积”。恢复到解放前的体重，甚至更高的水平都不是梦。

苹果减肥法与历史上的柚子减肥法没有什么不同。他们都通过摄入单一食物达到了近乎禁食的效果。 健康热线.com

像苹果减肥法这样的减肥食谱可以追溯到20世纪30年代美国的柚子减肥法。且不说后来这种减肥方法被营养学家否定，单单是它近百年的历史就足以让我们在2022年打上一个问号了？此外，当时的商人还会在水箱、化妆品、内衣甚至零食、保健品中添加镭等放射性物质，大肆宣扬其保健、美容功效。还有镭和氡健康水疗中心供您选择。你的皮肤被更新了，你的命运也被改变了，这与上天的意愿背道而驰。

如果说一种减肥方法和一百年前我们的祖先没有什么不同的话，那么2022年的我们就需要注意了。

与类似“什么都不吃”的减肥饮食相比，现在更流行的是“除了XX什么都吃”。

生酮饮食提倡低碳水化合物、高脂肪、高蛋白质。简单来说就是可以多吃肉蛋，但几乎不吃主食。

现在最流行的就是生酮减肥法。简单来说，生酮减肥法就是消耗很少的碳水化合物，转而摄入大量的脂肪和适量的蛋白质，为身体提供能量。据该方法的支持者介绍，生酮减肥法就是吃肉直到吃饱。有这样的好事吗？

生酮减肥法之所以如此受欢迎，是因为它可以在短时间内看到明显的效果。中国常有“中国人蛋白质摄入不足”的说法，加上现代人对碳水化合物的厌恶。将两者结合起来，生酮减肥法似乎给出了完美的答案，既减少了碳水化合物的摄入，又补充了碳水化合物。缺乏蛋白质还能减肥，一石三鸟！

不需要痛苦地咀嚼菜叶，同时还能补充蛋白质，让很多不懂生酮减肥法的人很容易陷入陷阱。 StemandSpoon

这是一件好事吗？

首先，碳水化合物不是“怪物”。它们是人体必需的营养素，是人体供给能量的主要力量。现代营养专家不喜欢的是精制碳水化合物（最常见的是精制大米和面粉），以及现代深加工食品中普遍存在的糖。这类碳水化合物很容易被人体吸收，很容易摄入过量。它很容易在现代人体中积累，而人体并不缺乏热量。但谈论碳水化合物就走极端了。根据《中国居民平衡膳食宝塔》，碳水化合物仍然是每日建议摄入量最大的营养素，但应少吃精制碳水化合物，多吃全麦、豆类和土豆，即多吃全麦。与此同时，碳水化合物摄入量与全因死亡率之间的关系呈U形曲线。当碳水化合物供能占50%~55%时，死亡风险最低。与中等摄入量相比，过低碳水化合物摄入量（70%）与更高的死亡风险相关。

中国居民均衡饮食宝塔（2016）。 中国营养协会

其次，中国人真的缺乏蛋白质吗？根据2021年发布的《中国居民膳食指南》，目前中国城镇居民常量营养素能量供给和蛋白质的比例约为13%，是一个相对健康、理想的比例。碳水化合物的比例略有下降，脂肪的摄入量实际上有所增加。日常饮食中，主食摄入减少（但糖的摄入增加），肉食增多，但重油重盐的问题却越来越突出。指南给出的建议是：多选择粗粮和土豆作为主食，选择优质蛋白质，少油少盐少精加工食品，多吃蔬菜特别是深色蔬菜，水果要跟上（200~每天300克）。

无论您采用低碳水化合物还是低脂肪饮食，每天都必须摄入足够量的水果和蔬菜。 纳丁·普里莫

生酮饮食首先用于治疗癫痫，尤其是儿童癫痫。总的原理是，体内葡萄糖的代谢很容易使神经元的兴奋性增加，诱发癫痫。生酮饮食将葡萄糖（碳水化合物）的摄入量限制到近乎极限，以避免引发癫痫。由于控制碳水化合物摄入的基本原理，生酮饮食后来被用来治疗2型糖尿病。然而医学生酮饮食疗法一直要求医生密切关注接受治疗的患者，关注后者的身体状况和各项指标，并随时采取相应措施。

因此，贸然选择生酮饮食或许并不是一个明智的决定。在选择之前，你需要问自己几个问题：

生酮饮食也让“生酮甜点”流行起来。 盛宴水果

我了解自己身体的基本状况吗？真的是自己太肥胖影响健康了，还是只是外界信息引起的身体焦虑？在减肥方面我能期待什么？是通过减肥进入更健康的生活方式，还是急需短期效果？可以得到专家的建议吗？社交媒体上我触手可及的详细食谱和步骤是否适合我的个人情况？我是否有任何潜在的健康状况使我不适合生酮饮食？ （各种慢性病、痛风、肾功能不全的患者非常不适合甚至禁止使用生酮饮食）

生酮减肥法进入公众视野并流行后，出现了一系列的研究。《肥胖评论》 《美国临床营养学杂志》 《国际环境研究与公共健康期刊》 许多其他医学期刊发表了有关生酮饮食的文章。好消息是，生酮饮食可以通过减少饥饿感、抑制食欲、改善脂肪氧化代谢来在短期内控制体重。坏消息是，从长远来看，生酮饮食对于减肥来说并不比其他饮食（例如低脂素食）更好或更差。生酮饮食可以抗癌的说法，被《科学》杂志狠狠打脸了。

研究结果显示，生酮饮食和低脂素食的长期减肥效果并没有太大差异，而且很难区分。 马克斯·德尔西德

另一个坏消息是，虽然网上流传的生酮饮食（低碳水化合物饮食的一种）颠覆了之前流行的低脂、素食为主的减肥理念，但从长远来看，两者的区别更大比你想象的要多。小的。多项荟萃分析表明，无论是低碳水化合物饮食还是低脂肪饮食，效果在统计上是一致的，而且效果并不明显。

同样的，还有杜坎饮食法，也有类似的原理。这是法国医生皮埃尔·杜坎在20世纪70年代发明的减肥饮食法。它取代了当时常见的小份量、低热量饮食（饥饿）。它要求用户在减肥第一阶段吃纯蛋白质饮食，以快速减少体重减轻。体重、蛋白质会带来强烈的饱腹感，而且不会饿；同时，蛋白质提供了人体活动所需的能量，因为其供能效率较低，可以燃烧较多的热量。在随后的缓效期和巩固期，将逐步添加蔬菜、水果、主食等食物。进入稳定期（终生）后，每周有一天采用纯蛋白饮食。各个阶段都必须补充一定量的燕麦麸。

杜坎饮食法分为不同的阶段。第一阶段提倡只吃蛋白质食物。 消费者观点.com

杜坎饮食的明显好处是，您最终将恢复正常健康的饮食结构，并能够长期维持减肥效果。但前面也提到过，从统计学的角度来看，很少有人能够维持减肥的效果，因为减肥可能会在短时间内实现，但维持却需要终生的努力。同时，短时间内摄入大量蛋白质，会给肾脏带来很大压力，需要精心呵护。因此，杜坎饮食法在每个阶段也需要大量喝水，以缓解肾脏的压力。基于中国人的饮食习惯和现代生活的饮食趋势，即使你短期内小心避免碳水化合物的摄入，也不能保证你能长期有效地坚持低碳水化合物饮食。人体已经进化到今天，具有最高的功能效率和易于使用。最高的碳水化合物渴望和囤积效率超出了我们的想象。

其他流行过一段时间的减肥方法，比如陈乔恩减肥法、哈佛减肥法，都有类似的原理。他们在短期内注重某些营养素，以达到快速减肥的目的。但他们需要回答的问题是：不同身体状况的个体在选择时如何判断这些方法是否安全？长期维持是否可行？不幸的是，这些问题只能由个人来回答。

为了缓解短时间内大量摄入蛋白质对肾脏造成的压力，补充大量的水分是杜坎减肥法的关键之一。 桑德拉·塞塔玛

除了吃减肥之外，古老的饥饿减肥方法也发生了新的变化。它们可能对人体更友好，对健康影响更小。然而，从减肥是热量差异的基本原理出发，它们并没有多大创新。无论是两天禁食、周一禁食，还是8+16黄金减肥法，实际上都违背了人体的生物节律，造成了热量不足的状态。从长远来看，每个人都会再次发胖。毕竟，储存热量是人体的本性，短时间内欠下的东西都会加倍弥补。

从“什么都不吃”到“少吃XX”，再到“除了XX以外什么都吃”、“XX代替XX”以及“怎么吃、什么时候吃”，乐观地讲，公众对健康饮食和减肥的认识已经有所提高。改变了。意识一直在提高，如去年发布的《中国居民膳食指南》，研究重点也从单一营养素的研究转向更全面的方向。

减肥需要建立在营养均衡和健康的饮食习惯的基础上，否则体重反弹后情况会更糟。 克拉克·道格拉斯

但在一切都在加速的时代，原本不会出错的方法，加上人们对效率的追求，往往容易出现偏差。如果你看到减肥方法上贴着#快##不反弹##一劳永逸#等令人兴奋的标签，你就要小心了。统计数据已经告诉我们答案。 2005年的一项研究《美国临床营养学杂志》表明，几乎没有人能够维持长期减肥。在体重减轻了10% 的超重人群中，只有20% 能够在一年内保持体重而不反弹。

真正被超重问题困扰的朋友一定要在专业人士的指导下选择适合自己的减肥饮食，实时监测各项生理指标，配合其他专业方法。

如果春节期间只增了几斤，也不必太着急。这里有一个非常健康的饮食计划推荐：CRD，热量限制饮食，能量限制饮食——。简单来说就是：少吃。

参考：

《生酮减肥很火，为什么不建议你用》 科学综合体

《网红减肥法生酮饮食神话破灭？最新研究表明其可诱发多种疾病》 接口新闻