老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于为什么营养师不允许人们吃“水煮菜”、“健身餐”、“减肥餐”？和的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享为什么营养师不允许人们吃“水煮菜”、“健身餐”、“减肥餐”？以及的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

当你吃蛋白质时，蛋白质就会“包裹”在你的肌肉纤维外层，让它们变得越来越粗；当你吃脂肪时，脂肪就会一滴一滴地“注入”脂肪细胞，让你的肚子越来越大。那么为什么要吃脂肪呢？就在一锅白开水里煮世间万物！

那么你有没有想过，《中国居民膳食指南》，每天推荐的热量摄入量是50-55%碳水化合物，25-30%脂肪，15-20%蛋白质。为什么这些专家学者不推荐其他的东西呢？饮食，如各个“减脂营”所倡导的“低碳、低脂、高蛋白”？

因为人体所需的40多种营养素中的每一种都是人体所必需的，并且需要摄入一定的量，否则会对健康产生不利影响。

脂肪正是一种不可缺少的常量营养素。

“吃脂肪长脂肪”错在哪里

吃蛋白质长肌肉、吃脂肪长脂肪的玄学观点深受健身、减肥人士的欢迎。

事实上，你吃的食物中的大部分营养成分都是大分子的形式。然而，我们的消化系统不能直接消化和吸收大分子。它必须将它们分解成小分子，以便身体吸收它们。吸收并利用。

（碳水化合物是个例外。它们大多数与单糖有关，例如淀粉，因此碳水化合物比脂肪和蛋白质消化和吸收得更快。）

大的蛋白质分子需要在你的体内被分解成小分子的氨基酸，然后被运送到各个需要它们的地方，然后一点一点地堆积起来，在体内的各个组织中重新组装成蛋白质。

（——希望吃各类胶原蛋白补充皮肤胶原蛋白的妹子哭了）

脂肪也是如此。它被分解为甘油和脂肪酸，其中大部分被您的身体使用（用于供应能量、合成磷脂以形成生物细胞膜等）。如果摄入过多，身体无法利用的部分就会合成为脂肪储存起来。然而，过多摄入碳水化合物也会导致这种结果。

（——名希望少吃油减肥的男女一起落泪）

因此，对于脂肪堆积来说，吃脂肪并不一定会导致肥胖。总体热量摄入过多是脂肪增长的主要因素。

膳食脂肪存在的意义

膳食脂肪是均衡合理的营养膳食中不可缺少的。脂肪的明显好处包括：

改善食物色香味，促进食欲和营养吸收—— 煮白菜和炒白菜哪个更好？不用说吧？延迟胃排空，增加饱腹感—— 在低脂饮食中，你会很快感到饥饿，这往往会让你在下一餐吃得更多。事实上，饮食中缺乏膳食脂肪会对我们的身体产生更多看不见的影响：

影响儿童、青少年的生长发育，以及女性正常的雌激素水平和生殖功能；降低脂肪代谢，磷脂本身参与脂肪运输和代谢，长期缺乏会阻碍脂肪代谢；免疫力降低，皮肤粗糙、湿疹等皮肤病，缺乏脂溶性维生素A、D、E，引起干眼症、夜盲症、骨质疏松等疾病。胆固醇是合成睾酮的重要原料，它的缺乏会导致你的肌肉增长停滞；等等。

膳食脂肪要怎么吃？

根据《中国居民膳食指南》和美国心脏协会（AHA）的建议，日常饮食中脂肪提供的能量比例占总热量摄入的25-30%。假设一个70公斤的成年男性每周规律饮食训练3-5次后，他每日的热量需求约为2600kcal，全天应消耗76-89g的脂肪才能满足身体的需要。

需要注意的是，大多数食物都含有一定量的脂肪，比如红肉、种子、豆类等，脂肪含量就比较丰富，所以这个数值不仅仅指炒菜时所用的食用油量。

其中，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸（深海鱼中富含）的比例最好保持在1:1:1。

各种常见油脂的脂肪酸比例如下图所示：

今日例汤：

减肥唯一的办法就是通过饮食创造热量缺口，而因为脂肪具有很高的能量密度（1g脂肪完全分解产生9kcal热量，而1g碳水化合物和1g蛋白质只有4kcal） ），减少脂肪摄入量显然会让你面临风险。热量摄入大大减少。这就是各种减脂营和健身减脂餐帮助你减肥的秘诀。

但这太粗糙了。

老杨认为，在设计减肥饮食计划时，营养均衡是首要原则，因为对于绝大多数普通人来说，均衡饮食永远是保持合理体重、保持健康的最佳选择。到目前为止，我已经给超过400位读者制定了减肥饮食计划，每个案例都是基于这个原则设计的。

任何学术团体、新闻媒体、企业和个人都应客观、公正地引导公众正确认识均衡饮食的重要性，不应受利益驱使，诱导人们采取包括但不限于以下的极端饮食方式：

低碳水化合物饮食；低脂饮食；节食；代餐；纯素饮食；生酮饮食；古式饮食；哥本哈根饮食；阿特金斯饮食法； ETC。