医学减肥专家陈薇2022-05-13今日
吃得太快对你的健康不利。但要放慢吃饭速度并不容易。一方面,人们没有时间慢慢享受食物。另一方面,很多人已经养成了“吃饭快”的习惯。仔细、慢慢地咀嚼,确实需要很大的毅力。此外,当一个人饥饿时,很难放慢进食速度。
那么三餐应该以什么速度吃才更健康呢?应该如何放慢吃饭速度?今天陈教授就和大家聊聊这个话题。
早餐:分两步吃
如果你想延长早餐时间,只能分两步。许多人在出门前狼吞虎咽地吃完早餐。这个时候,他们就需要做一些准备。袋子里放一块水果、一小袋坚果、或者一盒豆浆或酸奶。 10点到11点之间,把这些东西拿出来作为餐间零食吃。
多吃这一餐就等于延长了早餐时间。这样,增加了食物的品种,补充了早餐的数量,提高了营养质量。还可以有效防止中午之前的饥饿感,让你在午餐时避免狼吞虎咽,安心享受美食。
午餐:放松心情,享受美味佳肴
上班族经常在外面吃快餐或叫外卖。这些食物大多以米饭、馒头、面包等为主,如盖饭、汉堡等。这些快餐虽然容易吞咽,但所含的蔬菜和水果很少,不需要仔细咀嚼,所以它们会很快被吃掉。吃饭过快的另一个重要原因是心情不放松,人还沉浸在工作中,没有专心吃饭。
建议上班族趁午餐时间调整心情,暂时停止思考工作,专心享受美食。吃饭前,深呼吸一下,排除心中的工作和杂念,仔细数一下自己咀嚼的次数,吃了多少食材,提醒自己每口米饭咀嚼15次以上,速度自然会减慢。细细品味每一口的味道,即使是不太好吃的食物也会变得更加美味。
晚餐:蔬菜和全麦,仔细咀嚼
在各类食物中,蔬菜和粗粮最需要咀嚼,占用的进餐时间也最多。一般来说,上班族早上不能吃蔬菜和五谷杂粮,中午的蔬菜量也很少,所以只能晚上弥补。
所以,如果你给自己做一大盘蔬菜当晚餐,先吃一半的蔬菜,然后再吃其他食物,你的吃饭速度自然会慢一些。如果再加一种全麦就更完美了。这样可以有效改善一天的营养平衡,减少晚餐的速度。
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