老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于168断食为何失效？营养师揭秘食物选择的重要性和的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享168断食为何失效？营养师揭秘食物选择的重要性以及的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

168断食法吃对时间能消耗脂肪

当葡萄糖及肝糖消耗殆尽，身体会产生「糖质新生」反应，利用蛋白质及脂肪合成葡萄糖供给能量。

一般而言，用餐后身体需要约12小时才会将葡萄糖及肝糖消耗殆尽。168间歇性断食是利用这个原理，缩短进食时间，拉长糖质新生反应，分解脂肪或蛋白质合成葡萄糖，达到减重效果。

▼断食加运动没成效吗？

为什么有些人执行168间歇性断食，并维持规律运动却不见成效？台湾营养师林雅恩指出，168间歇性断食，必须搭配总热量控制，以21岁至50岁女性成年人而言，依身高体型差异，每日基础代谢率约介于1300至1600大卡之间，而三餐外食者易摄入1600至2200大卡热量，若是执行断食期间，摄入热量超出基础代谢率过多，就难达到成效。

「体积小、热量高的甜点、炸物都要注意。」营养师提醒，执行168间歇性断食的民众，应了解自己的体格状态下该摄取多少总热量，应该多吃营养含量高的食物，如蔬果、五谷杂粮类、优质蛋白质。

「体积大、热量又少，最好的食物就是蔬菜。」营养师指出，营养调查发现，各年龄层人口几乎蔬菜都摄取不足，一天5蔬果中，蔬菜占3份，但民众普遍只摄取1份半，有待加强。

避免报复性饮食「吃爱吃的」

很多民众执行断食期间，易有报复性饮食的现象，在8小时进食期间反而因补偿心态摄入过多热量，因此营养师强调，别把自己逼太紧，还是要找到自己喜欢的健康食物，在享美味及找健康的食物之间找到共同点。

追随168断食热潮？5大族群小心了

慢性病患者能做168断食吗？营养师表示，对高血压患者而言影响不大，不过糖尿病患者一定要寻求医疗评估，因为空腹时血糖低，若又服用降血糖药物，恐导致休克，因此不得不慎。

另外，胃部长期溃疡、逆流、反复胃炎、胃酸过多或不足者也要小心，因为168断食会让消化液分泌改变而可能导致状况加剧。

容易暴饮暴食、饮食障碍者，如厌食症、暴食症者；或是正在服用忧郁症、躁郁症药物等心理上有症状者，执行断食前也应咨询营养师及精神科相关专家，因为此断食方式可能会干扰荷尔蒙、代谢反应及神经传导物质等释放而造成影响。

「运动员、想要健身的人也要小心。」营养师补充，168断食在用掉肝糖时，肌肉蛋白质也会流失，这就不是运动员或健身者乐见的结果，因此采取断食减重时，可考虑是否真的有断食的必要，譬如1210－12小时断食、10小时进食的方式。

「任何饮食减重法都会瘦，但重点是在于如何找到可以吃一辈子又不复胖的饮食方法。」营养师强调，减重应个人化执行，呼吁民众，长远而言营养均衡且健康地减重才是最重要事。