降血脂的十种最佳食物（降血脂最快的十大食物）

现在生活水平提高了，我们可以吃各种“大鱼大肉”了！吃！吃！

高脂肪、高糖、高盐、高热量的食物经常出现在餐桌上。高脂血症患者越来越多，而且越来越年轻化。

高脂血症严重危害健康，引起动脉粥样硬化、冠心病、脑血栓、高血压等疾病。

1.大蒜

大蒜中含有大蒜素等成分，能有效降低血液中胆固醇和甘油三酯的浓度，并减少合成胆固醇。每天坚持吃3瓣大蒜，持续8周以上，可使血液中“坏胆固醇”的浓度降低10%。而且无论是生吃还是煮熟吃，效果都不错。

2.洋葱

洋葱几乎不含脂肪，但含有前列腺素A、二烯丙基二硫化物和硫氨基酸等成分，这些成分是天然的血液稀释剂。其中前列腺素A是强血管扩张剂，能激活血液纤溶活性成分，软化血管，降低血液粘度。因此，它不仅可以调节血脂，还可以降低血压，防止血栓形成。

3、绿豆

绿豆也叫季豆。它们是降低血脂和胆固醇的良好食品。用绿豆粉制成的食品可以有效降低血液中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的浓度。绿豆在发芽过程中，维生素C可达到绿豆原始含量的六至七倍，有效促进胆固醇排出。绿豆芽中的膳食纤维还可以帮助清除体内的胆固醇。

4.深海鱼

俗话说“红肉不如白肉，四腿不如无腿”。三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼、鳗鱼等深海鱼类富含Omega-3脂肪酸，可以降低血液中的甘油三酯水平，增加高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性，减缓血液凝固。从速度上来说，最好每周吃两次，而且鱼不仅蛋白质丰富，而且脂肪含量也不高。

5.胡萝卜

现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物果胶酸钾和钙。钾进入血液后，可以乳化血液中的油脂，有效溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑”，并将这些体内废物排出体外；果胶酸钙可以与胆汁酸结合并将其排出体外。它通过粪便排出体外，人体必须利用血液中的胆固醇来产生胆汁酸，从而降低血液中的胆固醇水平。

6、茄子

茄子又叫洛苏，可分为白茄子和紫茄子。含有多种维生素，特别是较多的维生素P，可增强细胞粘附力，改善毛细血管弹性，防止毛细血管出血。此外，茄子还含有大量的皂苷，能有效降低血液中的胆固醇。

7.花椰菜

花椰菜也叫花椰菜，有白色和绿色两个品种。绿色的也称为西兰花。两者具有相同的营养价值。它们热量低，膳食纤维含量高，并富含维生素和黄酮类化合物。黄酮类化合物是很好的血管清洁剂，可以有效清除沉积在血管上的胆固醇，防止血小板聚集。它们非常适合血脂高的人食用。

8. 坚果

杏仁、花生、核桃、腰果等坚果含有大量植物蛋白和多种维生素，所含脂肪多为不饱和脂肪酸和甾醇。能有效降低胆固醇，有效率12%~15%。它还可以加强毛细血管的收缩功能，改善凝血因子缺陷，保持动脉的健康和弹性。但需要注意的是，坚果的热量很高。每周可以吃两次，每次8克就够了。

9. 燕麦

燕麦片是最常见的食物，是一种低糖、高营养、高能量的食物。它含有极其丰富的矿物质和亚油酸，对健康大有裨益。燕麦含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，方便排便，清理肠道垃圾。 1997年，美国FDA认定燕麦为一种可以降低胆固醇、稳定血糖的功能性食品。

10.苹果

苹果富含果胶、钾、纤维和维生素C。果胶是一种水溶性膳食纤维，可以与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助它们排出体外。钾促进身体消除多余的钠盐。每天吃苹果，尤其是带皮吃，对维持血压和血脂有好处。但由于苹果含糖量较高，不适合糖尿病患者食用。

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