苹果醋的功效和作用（苹果醋的功效和作用有哪些）

大家好，今天小编就来解答关于苹果醋的功效与作用的问题。让我们看看科学家们怎么说，但很多人仍然不知道。现在我们就来看看吧！

适量饮用苹果醋确实对健康有益，但要注意它的缺点。除了苹果醋之外，其他食用醋也是如此。

苹果醋是用酵母和醋酸菌发酵苹果制成的果醋。它含有苹果中的一些有益物质和特殊的香味。

发酵苹果醋中乙酸的浓度约为5-6%。它是一种“弱酸”。除了醋酸外，苹果醋还含有微量的其他酸、维生素和矿物质。在对动物和人类志愿者进行的实验中，多项研究发现，苹果醋除了可以降低血糖水平之外，还可以通过促进脂肪燃烧来达到减肥效果，同时提高志愿者的胰岛素敏感性并改善血液水平。胆固醇水平。

但凡事都有优点和缺点。对于喜欢喝苹果醋的人来说，尤其需要了解它的缺点，这样才能知己知彼，尽量利用优点，避免缺点。需要指出的是，其缺点主要是剂量大。请记住，苹果醋不是饮料，它是调味品或膳食补充剂，不能过量服用。

苹果醋通过减慢食物离开胃并进入下消化道的速度来降低血糖，从而降低血糖峰值。然而，同样的作用也可能使胃轻瘫的症状恶化。胃轻瘫是指胃部的神经无法正常工作，导致食物在胃部停留时间过长。胃轻瘫的症状包括胃灼热、腹胀和恶心。

苹果醋可能会导致某些人出现不愉快的消化症状。

人类和动物研究发现，苹果醋和醋酸可以降低食欲并促进饱腹感，一项对照研究表明，在某些情况下，消化不良可能会导致食欲和食物摄入量减少。喝了25 克苹果醋的人报告食欲不振和恶心。

3.低血钾和骨质流失

目前还没有关于苹果醋对血钾水平和骨骼健康影响的对照研究。然而，也有因患者长期服用大剂量苹果醋而导致低钾血症和骨质流失的病例报告。

一名28 岁女性每天服用250 毫升苹果醋，连续6 年因低钾血症和其他血液化学异常入院治疗。更重要的是，这名年轻女子被诊断出患有骨质疏松症，这是一种年轻人罕见的骨质疏松症。医生认为，每天高剂量的苹果醋会导致矿物质从她的骨头中滤出，以缓冲血液中的乙酸。同时，血液中的高酸性状态也会减少新骨的形成。

当然，在这种情况下，苹果醋的用量远远超过了大多数人一天消耗的量，而且她喝了很多年才出现这样的不良后果。

4、牙釉质的侵蚀

所有酸性食物和饮料均已被证明会损害牙釉质。软饮料和果汁已被广泛研究，一些研究表明醋中的乙酸也会损害牙釉质。在一项实验室研究中，将拔出的智齿浸泡在不同浓度的醋中，醋的pH 值范围为2.7 至3.95。四小时后，醋导致牙齿中1%到20%的矿物质流失，这是一个惊人的速度。

还有案例研究发现，一些15岁的女孩因为想用苹果醋减肥而患有严重的龋齿。他们每天喝236 毫升（一杯）未稀释的苹果醋。

苹果醋还可能导致食道（喉咙）烧伤，这是一件不幸的事情，主要发生在模仿成年人喝苹果醋的好奇儿童身上。到目前为止还没有发生过类似的情况，但有一个案例报告称苹果醋片导致一名女性喉咙灼伤。事件发生六个月后，她仍然感到疼痛和吞咽困难6. 皮肤烧伤

6. 由于其酸性，苹果醋可能会导致皮肤化学灼伤。

在一个案例中，一名14岁的女孩根据她在网上看到的一种民间偏方，用苹果醋去除了鼻子上的一颗痣，结果导致鼻子上的皮肤被侵蚀。另一位母亲用苹果醋来治疗她6 岁儿子的腿部感染，该感染导致他腿部的组织被侵蚀。

7.药物相互作用

一些药物可能会与苹果醋/食醋相互作用：

糖尿病药物：服用胰岛素或胰岛素刺激药物和醋的人可能会出现危险的低血糖或低钾水平。

地高辛（Lanoxin）：这种药物可以降低血钾水平。将其与苹果醋混合以降低钾含量。

某些利尿药：一些利尿药会导致身体排泄钾。为了防止钾含量下降，这些药物不应与大量醋一起服用。

大多数人可以按照以下一般准则安全地饮用适量的苹果醋：

限制摄入量：从少量开始，逐渐增加到每天最多30 毫升，具体取决于您的感觉。

尽量减少牙齿的暴露：用水稀释并通过吸管饮用，而不是直接饮用。

用水冲洗：服用后立即用水冲洗或喝大量的水。为防止牙釉质受损，刷牙前请勿饮酒，并至少等待30 分钟后再刷牙。

如果您患有胃轻瘫，请考虑避免使用苹果醋或其他醋

关于过敏的最后注意事项：苹果醋过敏的情况很少见，但如果您出现疑似过敏反应，请立即停止服用。